Ingredientes da Sopa Detox
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 talo de salsão (ou aipo) picado
- 1 cenoura em rodelas
- 1 abobrinha picada
- 1 xícara de abóbora em cubos
- 1 xícara de couve picada (ou espinafre)
- 1 tomate sem pele picado
- 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de água ou caldo de legumes caseiro
- Suco de meio limão (opcional, para finalizar)
Nessa sopa a gente usa uma combinação poderosa de legumes e temperos funcionais. A abóbora e a cenoura são ótimas fontes de betacaroteno. A abobrinha ajuda na digestão. O gengibre e a cúrcuma têm ação anti-inflamatória e antioxidante. E a couve dá aquele toque verde e cheio de clorofila que nosso corpo agradece. Tudo isso junto faz uma verdadeira faxina interna, sem sacrifício.
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O preparo leva uns 30 a 40 minutos no máximo. Enquanto a sopa cozinha, você pode ir adiantando outras coisas, porque não precisa de muita atenção. E o melhor: dá pra congelar em porções e ter sopa detox pronta sempre que quiser fazer um detoxzinho rápido sem esforço.
