Torta de Frango com Massa Podre: Uma Delícia para Todas as Ocasiões

A torta de frango com massa podre é um prato clássico e reconfortante que agrada a todos os paladares. Seja para um almoço em família, um lanche da tarde ou até mesmo para festas e eventos especiais, essa receita sempre faz sucesso.

Neste artigo, vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia em sua própria casa.

Ingredientes:

Para a Massa Podre:

• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio de Frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Para o Creme:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa Podre

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.

Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.

Acrescente o ovo e a água gelada, e continue misturando até formar uma massa homogênea.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passo 2: Preparando o Recheio de Frango

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o peito de frango desfiado e refogue por alguns minutos.

Acrescente a cenoura, os pimentões, o tomate, o milho verde e a ervilha. Misture bem.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Deixe o recheio refogar por mais alguns minutos e reserve.

Passo 3: Preparando o Creme

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.

Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe o creme em fogo baixo até engrossar.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.

Passo 4: Montagem da Torta

Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa podre em duas partes: uma para a base e outra para a cobertura.

Abra a metade da massa reservada com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma de torta.

Coloque o recheio de frango sobre a massa. Espalhe o creme por cima do recheio.

Abra a outra metade da massa e cubra a torta, selando bem as bordas.

Faça alguns cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.

Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Passo 5: Servindo a Torta

Retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.

Sirva a torta de frango com massa podre ainda quente, acompanhada de uma salada verde ou de sua preferência.

Com essas instruções simples e ingredientes básicos, você pode preparar uma deliciosa torta de frango com massa podre em casa, para desfrutar com sua família e amigos em qualquer ocasião. Bom apetite!