Torta de Frango para o Lanche da Tarde: Massa Sem Defeitos e Recheio Suculento!

Se você procura por uma opção deliciosa para o lanche da tarde que seja prática de fazer e extremamente saborosa, a torta de frango é a escolha perfeita! Com uma massa macia e um recheio suculento, essa torta é um verdadeiro conforto em forma de comida.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para que você possa preparar uma torta de frango irresistível em casa. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com essa delícia!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Para a Montagem:

• 1 gema de ovo batida (para pincelar)
• Gergelim ou sementes de papoula (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, vá incorporando a manteiga à farinha até obter uma textura de farofa grossa.

Adicione o ovo ligeiramente batido e a água gelada à mistura de farinha e manteiga. Amasse delicadamente até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água gelada, mas cuidado para não deixar a massa muito úmida.

Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passo 2: Preparando o Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados.

Acrescente os pimentões, a cenoura ralada, o milho verde e a ervilha. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios.

Adicione o frango desfiado à panela e misture bem com os legumes. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.

Passo 3: Montagem da Torta

Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de torta untada com manteiga e farinha. Divida a massa em duas partes: uma um pouco maior para a base e uma um pouco menor para a tampa.

Abra a parte maior da massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais da forma.

Coloque a massa na forma e pressione levemente para ajustá-la. Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma.

Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, selando bem as bordas.

Passo 4: Assando a Torta

Faça alguns cortes na parte de cima da torta para permitir a saída do vapor durante o cozimento.

Pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida e, se desejar, polvilhe com gergelim ou sementes de papoula para decorar.

Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.

Agora que você aprendeu a fazer uma torta de frango deliciosa e reconfortante, está pronto para surpreender sua família e amigos com um lanche da tarde irresistível. Sirva a torta quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou de molhos de sua preferência. Bom apetite!