Torta de Frango Sem Farinha: Uma Opção Saborosa e Saudável

A torta de frango é um prato clássico e versátil, mas muitas pessoas procuram alternativas mais saudáveis que não incluam farinha na receita. Neste artigo, vamos compartilhar uma deliciosa receita de torta de frango sem farinha, perfeita para quem segue uma dieta sem glúten ou simplesmente busca opções mais leves. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá preparar uma torta incrivelmente saborosa e nutritiva.

Ingredientes Necessários:

Para a Massa:

• 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Para a Cobertura:

• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite ou manteiga.

1. Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, os ovos, o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
2. Transfira a massa para a forma untada e espalhe uniformemente, pressionando-a levemente com as mãos para formar a base da torta.
3. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada. Enquanto isso, prepare o recheio.

Passo 2: Preparando o Recheio

1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
2. Adicione o frango desfiado à frigideira e tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência, como páprica, cominho ou orégano.
3. Acrescente a cenoura ralada, o milho verde e a ervilha ao refogado de frango, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Cozinhe por alguns minutos, até que os legumes estejam macios e o recheio esteja bem temperado. Adicione salsinha picada a gosto e reserve.

Passo 3: Montando a Torta

1. Retire a massa pré-assada do forno e espalhe uniformemente o recheio de frango sobre ela.
2. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o recheio para dar um toque extra de sabor.
3. Retorne a torta ao forno e asse por mais 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Passo 4: Servindo e Degustando

1. Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
2. Sirva a torta de frango sem farinha acompanhada de uma salada verde fresca ou legumes assados para uma refeição completa e equilibrada.
3. Aprecie cada pedaço dessa delícia saudável e compartilhe com a família e os amigos.

Conclusão

Com esta receita de torta de frango sem farinha, você pode desfrutar de uma opção deliciosa e saudável para suas refeições. A combinação da massa leve de batata-doce com o recheio suculento de frango e legumes é simplesmente irresistível. Experimente esta receita em sua próxima reunião familiar ou para um almoço especial, e surpreenda a todos com todo o sabor e praticidade desta delícia caseira. Bom apetite!