Torta de Sardinha: Uma Opção Deliciosa e Prática para suas Refeições

A torta de sardinha é um prato clássico e versátil, apreciado por muitos por sua simplicidade, sabor marcante e praticidade na hora de preparar. É uma excelente opção para o almoço, lanche da tarde ou até mesmo como petisco em festas e reuniões. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e deliciosa de torta de sardinha, além de dicas para deixá-la ainda mais irresistível.

Ingredientes Necessários:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 2 ovos

Recheio:

• 2 latas de sardinha em óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeitonas picadas (opcional)

Cobertura:

• 1 ovo batido
• Gergelim ou queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o leite, o óleo e os ovos. Misture bem até obter uma massa homogênea e lisa.

Passo 2: Preparando o Recheio

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos até começar a desmanchar.

Escorra o óleo das latas de sardinha e adicione o peixe à frigideira. Despedace as sardinhas com um garfo e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Se desejar, adicione as azeitonas picadas para dar um toque extra de sabor. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, e reserve.

Passo 3: Montagem da Torta

Unte uma forma média com um pouco de óleo ou manteiga.

Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um disco que cubra o fundo da forma. Coloque metade do recheio sobre a massa aberta, espalhando de maneira uniforme.

Abra a outra metade da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas e pressionando com um garfo para selar. Faça alguns cortes superficiais na superfície da torta para que o vapor possa escapar durante o cozimento.

Passo 4: Assando a Torta

Pincele a superfície da torta com o ovo batido e, se desejar, polvilhe com gergelim ou queijo ralado para decorar.

Leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas Extras:

• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha ou pimentão, para variar o sabor da sua torta.
• Você também pode substituir a sardinha por atum ou outro peixe enlatado de sua preferência.
• Para uma versão mais saudável, opte por utilizar sardinha em água ao invés de óleo.

Conclusão

A torta de sardinha é uma opção prática, econômica e deliciosa para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode preparar um prato saboroso que vai agradar a todos. Siga o passo a passo e experimente essa receita em sua casa. Com certeza será um sucesso!