Se existe uma combinação infalível na culinária, é a suculência das coxas e sobrecoxas de frango assadas. Neste artigo, vamos desvendar o segredo para transformar essas peças simples em uma experiência gastronômica irresistível. Prepare-se para descobrir uma receita fácil, deliciosa e que vai conquistar todos os paladares à mesa.
Ingredientes:
- 4 coxas de frango
- 4 sobrecoxas de frango
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de louro para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare a Marinada:
- Em uma tigela grande, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, as pápricas, o alecrim seco, o sal e a pimenta. Essa marinada vai dar sabor e maciez às coxas e sobrecoxas.
2. Marine o Frango:
- Coloque as coxas e sobrecoxas de frango na marinada, garantindo que fiquem bem revestidas. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, permitindo que os sabores se incorporem à carne.
3. Pré-aqueça o Forno:
- Enquanto o frango está na marinada, pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Disponha no Tabuleiro:
- Retire o frango da geladeira e disponha as peças em um tabuleiro de forno. Certifique-se de deixar algum espaço entre elas para garantir que as peças assem uniformemente.
5. Asse no Forno:
- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a pele esteja dourada e a carne esteja completamente cozida. Você pode regar as peças com os sucos liberados durante o cozimento para manter a umidade.
6. Finalize com Louro (Opcional):
- Se desejar, decore o prato com folhas de louro antes de servir para um toque de elegância e sabor extra.
7. Sirva e Aprecie:
- Retire do forno, sirva as coxas e sobrecoxas de frango assadas em um prato bonito e desfrute do aroma irresistível e do sabor suculento.
Dicas Extras:
- Acompanhamentos Criativos:
- Sirva o frango assado com acompanhamentos como batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca para uma refeição completa.
- Varie as Ervas e Temperos:
- Experimente diferentes combinações de ervas e temperos na marinada, como tomilho, manjericão ou até mesmo um toque de pimenta caiena para um toque mais picante.
- Armazenamento Adequado:
- Caso sobre algum pedaço, guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira e aproveite no dia seguinte. O sabor muitas vezes intensifica após um dia na geladeira.
Ao seguir esta receita de Coxas e Sobrecoxas de Frango Assadas, você estará criando uma refeição que transcende a simplicidade, oferecendo um festival de sabores e texturas. A praticidade deste prato faz com que seja uma escolha ideal para qualquer dia da semana, enquanto a sofisticação dos temperos o torna digno de ocasiões especiais. Prepare-se para elevar o nível das suas refeições com este clássico revisitado e irresistível. Bom apetite!