Transformando Simplicidade em Delícia: Coxas e Sobrecoxas de Frango Assadas

Se existe uma combinação infalível na culinária, é a suculência das coxas e sobrecoxas de frango assadas. Neste artigo, vamos desvendar o segredo para transformar essas peças simples em uma experiência gastronômica irresistível. Prepare-se para descobrir uma receita fácil, deliciosa e que vai conquistar todos os paladares à mesa.

Ingredientes:

• 4 coxas de frango
• 4 sobrecoxas de frango
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alecrim seco
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de louro para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Marinada:

• Em uma tigela grande, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, as pápricas, o alecrim seco, o sal e a pimenta. Essa marinada vai dar sabor e maciez às coxas e sobrecoxas.

2. Marine o Frango:

• Coloque as coxas e sobrecoxas de frango na marinada, garantindo que fiquem bem revestidas. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, permitindo que os sabores se incorporem à carne.

3. Pré-aqueça o Forno:

• Enquanto o frango está na marinada, pré-aqueça o forno a 200°C.

4. Disponha no Tabuleiro:

• Retire o frango da geladeira e disponha as peças em um tabuleiro de forno. Certifique-se de deixar algum espaço entre elas para garantir que as peças assem uniformemente.

5. Asse no Forno:

• Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a pele esteja dourada e a carne esteja completamente cozida. Você pode regar as peças com os sucos liberados durante o cozimento para manter a umidade.

6. Finalize com Louro (Opcional):

• Se desejar, decore o prato com folhas de louro antes de servir para um toque de elegância e sabor extra.

7. Sirva e Aprecie:

• Retire do forno, sirva as coxas e sobrecoxas de frango assadas em um prato bonito e desfrute do aroma irresistível e do sabor suculento.

Dicas Extras:

• Acompanhamentos Criativos:
• Sirva o frango assado com acompanhamentos como batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca para uma refeição completa.
• Varie as Ervas e Temperos:
• Experimente diferentes combinações de ervas e temperos na marinada, como tomilho, manjericão ou até mesmo um toque de pimenta caiena para um toque mais picante.
• Armazenamento Adequado:
• Caso sobre algum pedaço, guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira e aproveite no dia seguinte. O sabor muitas vezes intensifica após um dia na geladeira.

Ao seguir esta receita de Coxas e Sobrecoxas de Frango Assadas, você estará criando uma refeição que transcende a simplicidade, oferecendo um festival de sabores e texturas. A praticidade deste prato faz com que seja uma escolha ideal para qualquer dia da semana, enquanto a sofisticação dos temperos o torna digno de ocasiões especiais. Prepare-se para elevar o nível das suas refeições com este clássico revisitado e irresistível. Bom apetite!