Hoje vamos aprender o passo a passo de como fazer uma deliciosa vaca atolada, além de fica muito saboroso e super fácil de fazer, eu aposto que você, seus amigos e familiares irão adorar o resultado.
Então confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.
Ingredientes
- 1 peça de costela bovina (1,5kg)
- 1 kg de mandioca crua descascada e cortada em cubos
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes (opcional)
- 1 cebola média picada
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de tempero baiano – opcional (Veja Como Fazer)
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- água quente (o suficiente para cobrir a carne)
- cheiro verde a gosto
Preparando
Antes de começar, corte a costela em cubos. Em seguida tempere com sal, pimenta do reino e vinagre. Então misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
Logo depois em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho. Em seguida adicione a pimenta, a cebola e refogue.
Então adicione a costela e deixe fritar até selar (cerca de 15 minutos). Acrescente o tempero baiano, o pimentão, o colorau e misture bem.
Em seguida adicione o tomate picado, o molho de tomate e a água quente. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos, após pegar pressão.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela. Em seguida adicione a mandioca, leve ao fogo médio, misture bem e tampe a panela de pressão.
Deixe cozinhar por mais 10 minutinhos, após pegar pressão. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha. Abra a panela, adicione o cheiro verde picado e misture bem. Sirva em seguida
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Me conta ai o que você achou dessa receita de vaca atolada, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.