Se você está buscando uma sobremesa fácil, gostosa e bonita, sem dúvidas esse Bolo vulcão de chocolate com brigadeiro é a receita ideal. O doce pode ser servido como um lanche da tarde também com um cafezinho amargo ou com suco para a criançada.
O tempo de preparo desse bolo maravilhoso é de aproximadamente 85 minutos, mas vale muito a pena todo esse tempo preparando, pois, serve deliciosas 20 porções.
Ingredientes
Para a massa do bolo
- 3 ovos inteiros
- 100 g de manteiga
- 1 e ½ xícara de açúcares peneirados
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó
- uma xícara de chá de leite liquido
- 2 xícaras (chá) de farinha (peneirada) de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento para bolo em pó
- ½ colher pequena de bicarbonato de sódio
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de cacau em pó 50%
- 395 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decoração
Como preparar
Primeiramente, bata na batedeira os ovos, a manteiga, o açúcar e o achocolatado em pó até que vire uma mistura homogênea.
Então, com a batedeira desligada junte o leite, o bicarbonato, a farinha e o fermento, misture delicadamente até que fiquem bem encorpados.
Agora, despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até enfiar faca e sair seca. Então espere ficar morno para desenformar.
Enquanto o bolo assa, coloque em uma panela a lata de leite condensado, a manteiga e o cacau em pó e misture tudo em fogo baixo por em média 10 minutos ou até começar a soltar da panela.
Logo depois, apague o fogo e adicione o creme de leite e mexa bem.
Por fim, espere o brigadeiro esfriar e passe em volta do bolo e o restante jogue no meio, finalize com granulados por cima.
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