Agora vamos aprender o passo a passo de como fazer Empadinha de Frango, além de fica muito saboroso e super fácil de fazer, eu aposto que você, seus amigos e familiares irão adorar o resultado.
Então confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 ¼ xícara (chá) de manteiga
- Sal a gosto
Recheio
- 400 g de frango
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- 12 azeitonas verdes sem caroço
- Sal e noz-moscada a gosto
Preparando
Massa
Primeiramente misture numa tigela grande, a farinha e a manteiga até obter uma farofa grossa.
Então acrescente os ovos e o sal e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio
Recheio
Em seguida numa panela, leve o caldo de frango ao fogo médio. Assim que começar a ferver abaixe o fogo. Coloque o frango e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Então escorra o caldo e guarde-o para uma sopa. Logo depois desfie o frango com a ajuda de um garfo procurando não deixar pedaços grandes. Reserve.
Em seguida coloque o azeite numa panela e leve ao fogo para esquentar. Então acrescente a cebola e refogue por 2 minutos.
Logo depois coloque o alho picado e refogue-o por mais 1 minuto. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o frango desfiado e refogue por mais 1 minuto. Junte a farinha de trigo e misture bem.
Em seguida regue o leite, de uma vez, e mexa rapidamente. Tempere com sal, noz-moscada e salsinha. Assim que engrossar, desligue o fogo.
Quando o recheio estiver pronto, prepare as forminhas com a massa. Separe uma porção de massa e aperte contra o fundo e a lateral de uma forminha. Não deixe a massa muito grossa. Retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas. Reserve um pouco da massa para fazer as tampinhas.
Finalizando
Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico. Cubra com outra folha e abra a massa com um rolo. Este processo é fundamental para a massa não quebrar. Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas. Reserve.
Recheie as forminhas e acrescente uma azeitona em cada empada. Tampe com um disco de massa e aperte a junção com a ponta dos dedos.
Coloque as gemas dentro de um recipiente e bata com um garfo. Pincele a superfície da massa com a gema batida.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 graus). Deixe as empadinhas assarem por 20 minutos ou até que fiquem douradas. Retire do forno e espere esfriar para desenformar
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Me conta ai o que você achou dessa receita de Empadinha de Frango, então espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita.