O bolo amor em pedaços é daqueles quitutes que conquistam o coração de todos logo na primeira mordida. Com sua massa macia e fofinha, recheio cremoso e cobertura deliciosa, é impossível resistir a essa tentação.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e muito saborosa desse bolo que é pura paixão. Prepare-se para se deliciar e surpreender a todos com essa iguaria!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
Para a Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite, alternando com a farinha de trigo peneirada.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Passo 2: Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Passo 3: Preparando o Recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso que desprenda do fundo da panela.
Desligue o fogo e reserve o recheio.
Passo 4: Montagem do Bolo
Com o bolo já frio, corte-o ao meio, formando duas camadas. Espalhe o recheio sobre uma das camadas de bolo e cubra com a outra parte.
Passo 5: Preparando a Cobertura
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite sem soro ao chocolate derretido, mexendo bem até obter uma ganache lisa e homogênea.
Passo 6: Finalizando o Bolo
Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando-a uniformemente por toda a superfície.
Decore a gosto, com raspas de chocolate, coco ralado ou frutas frescas.
Leve o bolo à geladeira por cerca de 1 hora, para firmar a cobertura e facilitar na hora de cortar em pedaços.
Dicas Extras:
- Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir parte do óleo por iogurte natural ou leite de coco.
- Experimente variar o recheio do bolo, utilizando brigadeiro, doce de leite ou creme de confeiteiro.
- Para uma cobertura mais brilhante, você pode adicionar uma colher de sopa de glucose de milho à ganache de chocolate.
Com essa receita de bolo amor em pedaços, você vai conquistar o paladar de todos e transformar qualquer momento em uma verdadeira festa. Prepare-se para receber muitos elogios e pedidos de bis!