Quando se trata de praticidade e sabor, o bife de forno é uma excelente escolha para o almoço do dia a dia. Essa receita combina a suculência da carne com o tempero irresistível, resultando em um prato simples de preparar e que agrada a toda a família.
Neste artigo, vamos compartilhar uma versão fácil e deliciosa do bife de forno, garantindo uma refeição rápida e cheia de sabor. Prepare-se para aprender todos os segredos para fazer um bife suculento e irresistível!
Ingredientes:
- 4 bifes de sua preferência (patinho, alcatra, contrafilé, etc.)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 cebola média fatiada
- 2 tomates médios fatiados
- 1 pimentão verde fatiado
- Cheiro-verde picado a gosto
- 100g de queijo mussarela fatiado (opcional)
- Azeitonas verdes ou pretas a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Temperando os Bifes
Em uma tigela, tempere os bifes com o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para que os sabores penetrem na carne.
Passo 2: Selando os Bifes
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Quando o óleo estiver quente, adicione os bifes e doure-os de ambos os lados por cerca de 2 minutos cada, apenas para selar a carne e selar os sucos.
Transfira os bifes selados para um refratário grande ou assadeira.
Passo 3: Montando o Bife de Forno
Distribua as fatias de cebola, tomate e pimentão sobre os bifes, cobrindo-os uniformemente.
Se desejar, adicione as azeitonas sobre os legumes para um toque extra de sabor.
Finalize com o cheiro-verde picado por cima dos legumes.
Passo 4: Assando os Bifes
Cubra o refratário ou assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
Após esse tempo, remova o papel alumínio e verifique se os bifes estão cozidos ao seu gosto. Se necessário, deixe assar por mais alguns minutos.
Passo 5: Finalização e Servir
Se desejar, disponha as fatias de queijo mussarela sobre os bifes nos últimos minutos de cozimento, apenas para derreter.
Retire o bife de forno do forno e sirva imediatamente, acompanhado de arroz, feijão e uma salada verde, por exemplo.
Dicas Extras:
- Você pode variar os legumes de acordo com sua preferência, adicionando cenoura, abobrinha, berinjela ou cogumelos, por exemplo.
- Experimente diferentes temperos para marinar os bifes, como páprica, cominho ou ervas frescas, para um toque de sabor ainda mais especial.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o queijo mussarela por queijo minas frescal ou deixar de adicionar queijo.
Com essa receita fácil e deliciosa de bife de forno, você terá uma opção prática e saborosa para o almoço do dia a dia.
Aproveite essa refeição simples, mas cheia de sabor, e desfrute de momentos especiais à mesa com sua família!