Delicioso bolo sem farinha de trigo: úmido, fofo, fácil de fazer e ótimo para servir no café!

Hoje trago para vocês uma receita especial que é a cara do conforto: um bolo de flocão de milho com requeijão, que é tanto delicioso quanto fácil de preparar.

Ideal para quem procura uma alternativa gostosa e sem farinha de trigo. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de flocão de milho (usado para fazer cuscuz)
• 1 ½ xícara de leite
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de chá de óleo (de sua preferência)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• Requeijão cremoso a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparação do Flocão:
   • Em uma vasilha, adicione o flocão de milho e misture com o leite.
   • Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o flocão absorva o leite.
2. Mistura dos Líquidos:
   • Em outra vasilha, bata bem os ovos, o açúcar e o sal. Você pode usar um fouet ou uma colher de pau.
   • Adicione o óleo e misture novamente até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem da Massa:
   •  Incorpore o flocão de milho já umedecido à mistura de ovos.
   • Adicione o fermento e misture até que tudo esteja bem combinado.
   • A massa ficará bastante líquida, mas isso é normal.
4. Preparação para o Forno:
   • Unte uma forma com margarina e um pouco de óleo. Certifique-se de que a forma esteja bem untada para evitar que o bolo grude.
   • Despeje a massa na forma.
   • Adicione colheradas de requeijão por cima da massa, distribuindo a gosto.
5. Cozimento:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
6. Finalização:
   • Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar para evitar que o requeijão se esparrame.
   • Uma vez frio, passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a soltar o bolo e desenforme com cuidado.

Dicas:

• Serviço: Este bolo é excelente servido com um café fresquinho, perfeito para um lanche da tarde ou um café da manhã especial.
• Conservação: Se não for consumir imediatamente, guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a umidade.

Espero que vocês se deliciem com esta receita de bolo de flocão de milho com requeijão, um verdadeiro deleite que é incrivelmente fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião.

Experimente e compartilhe com amigos e familiares que apreciam um bom bolo caseiro!