Almôndegas Assadas no Forno: Uma Receita Simples e Saborosa

As almôndegas são uma iguaria apreciada em todo o mundo, e cada cultura tem sua versão especial deste prato delicioso. No entanto, almôndegas assadas no forno são uma opção saudável e saborosa que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de almôndegas assadas no forno, além de fornecer os ingredientes, o modo de preparo e dicas para tornar esse prato uma estrela em sua mesa.

Ingredientes:

Para as Almôndegas:

• 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango, peru ou uma mistura)
• 1/2 cebola média, finamente picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 de xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de orégano seco (opcional)
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Para o Molho:

• 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 400g)
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta preta
• 1/4 de colher de chá de alho em pó
• 1/4 de colher de chá de cebola em pó
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para a Cobertura (opcional):

• Queijo mussarela ralado
• Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo:

1. Preparando as Almôndegas:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira grande com azeite de oliva ou use papel manteiga para forrar a assadeira.
2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o leite, o ovo, a salsinha, o sal, a pimenta, o orégano seco (se estiver usando) e o queijo parmesão ralado (se estiver usando). Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados de forma homogênea.
3. Com as mãos, forme pequenas almôndegas, do tamanho de uma noz, e coloque-as na assadeira preparada. Deixe um pequeno espaço entre cada almôndega.
4. Asse as almôndegas no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Certifique-se de virar as almôndegas na metade do tempo de cozimento para garantir que fiquem douradas de todos os lados.

2. Preparando o Molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
3. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó e a água. Misture bem.
4. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem aquecido.

3. Montagem das Almôndegas:

1. Retire as almôndegas assadas do forno e coloque-as em uma travessa.
2. Despeje o molho de tomate sobre as almôndegas, cobrindo-as uniformemente.
3. Se desejar, polvilhe queijo mussarela ralado por cima das almôndegas.
4. Leve a travessa de volta ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

4. Servindo as Almôndegas:

1. Retire as almôndegas assadas do forno e, se desejar, adicione folhas de manjericão fresco por cima para um toque de frescor.
2. Sirva as almôndegas quentes com arroz, macarrão ou pão para um prato completo e saboroso.

Dicas para Almôndegas Perfeitas:

• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ralada à mistura de almôndegas.
• Se preferir almôndegas com uma textura mais leve, você pode adicionar migalhas de pão fresco em vez de farinha de rosca.
• Varie o tipo de queijo usado no recheio das almôndegas para diferentes sabores. Gouda, cheddar, ou queijo suíço são ótimas opções.
• Você pode personalizar o molho de tomate adicionando temperos como manjericão fresco, orégano ou pimenta vermelha esmagada.
• Para economizar tempo, você pode usar molho de tomate pronto em vez de preparar o molho do zero.
• As almôndegas podem ser congeladas antes ou após assadas. Basta colocá-las em um recipiente hermético ou saco plástico próprio para congelamento e congelar. Para descongelar, deixe-as na geladeira durante a noite ou aqueça no forno a 180°C até que estejam completamente aquecidas.

As almôndegas assadas no forno são uma opção saudável e saborosa para uma refeição reconfortante. Com seu recheio de carne suculenta e molho de tomate caseiro, esse prato é uma verdadeira delícia. Seja servido com arroz, macarrão ou pão, as almôndegas são uma escolha versátil que agrada a todos os gostos. Siga esta receita e as dicas fornecidas para criar almôndegas perfeitas que se tornarão um sucesso em sua mesa.