![](https://receitarapido.com/wp-content/uploads/2023/11/Almondegas-Assadas-no-Forno-Uma-Receita-Simples-e-Saborosa-942x628.jpg.webp)
As almôndegas são uma iguaria apreciada em todo o mundo, e cada cultura tem sua versão especial deste prato delicioso. No entanto, almôndegas assadas no forno são uma opção saudável e saborosa que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de almôndegas assadas no forno, além de fornecer os ingredientes, o modo de preparo e dicas para tornar esse prato uma estrela em sua mesa.
Ingredientes:
Para as Almôndegas:
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango, peru ou uma mistura)
- 1/2 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de orégano seco (opcional)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Para o Molho:
- 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 400g)
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1/4 de colher de chá de cebola em pó
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Para a Cobertura (opcional):
- Queijo mussarela ralado
- Folhas de manjericão fresco
Modo de Preparo:
1. Preparando as Almôndegas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira grande com azeite de oliva ou use papel manteiga para forrar a assadeira.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o leite, o ovo, a salsinha, o sal, a pimenta, o orégano seco (se estiver usando) e o queijo parmesão ralado (se estiver usando). Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados de forma homogênea.
- Com as mãos, forme pequenas almôndegas, do tamanho de uma noz, e coloque-as na assadeira preparada. Deixe um pequeno espaço entre cada almôndega.
- Asse as almôndegas no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Certifique-se de virar as almôndegas na metade do tempo de cozimento para garantir que fiquem douradas de todos os lados.
2. Preparando o Molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó e a água. Misture bem.
- Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem aquecido.
3. Montagem das Almôndegas:
- Retire as almôndegas assadas do forno e coloque-as em uma travessa.
- Despeje o molho de tomate sobre as almôndegas, cobrindo-as uniformemente.
- Se desejar, polvilhe queijo mussarela ralado por cima das almôndegas.
- Leve a travessa de volta ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
4. Servindo as Almôndegas:
- Retire as almôndegas assadas do forno e, se desejar, adicione folhas de manjericão fresco por cima para um toque de frescor.
- Sirva as almôndegas quentes com arroz, macarrão ou pão para um prato completo e saboroso.
Dicas para Almôndegas Perfeitas:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ralada à mistura de almôndegas.
- Se preferir almôndegas com uma textura mais leve, você pode adicionar migalhas de pão fresco em vez de farinha de rosca.
- Varie o tipo de queijo usado no recheio das almôndegas para diferentes sabores. Gouda, cheddar, ou queijo suíço são ótimas opções.
- Você pode personalizar o molho de tomate adicionando temperos como manjericão fresco, orégano ou pimenta vermelha esmagada.
- Para economizar tempo, você pode usar molho de tomate pronto em vez de preparar o molho do zero.
- As almôndegas podem ser congeladas antes ou após assadas. Basta colocá-las em um recipiente hermético ou saco plástico próprio para congelamento e congelar. Para descongelar, deixe-as na geladeira durante a noite ou aqueça no forno a 180°C até que estejam completamente aquecidas.
As almôndegas assadas no forno são uma opção saudável e saborosa para uma refeição reconfortante. Com seu recheio de carne suculenta e molho de tomate caseiro, esse prato é uma verdadeira delícia. Seja servido com arroz, macarrão ou pão, as almôndegas são uma escolha versátil que agrada a todos os gostos. Siga esta receita e as dicas fornecidas para criar almôndegas perfeitas que se tornarão um sucesso em sua mesa.