O bolo de fubá com maizena é uma daquelas receitas clássicas que remetem à nostalgia e ao aconchego do lar. Com seu sabor delicado e sua textura fofinha, esse bolo tem o poder de transportar qualquer um de volta à infância, trazendo lembranças de tardes preguiçosas na casa da vovó, onde o cheiro irresistível de bolo recém-saído do forno pairava no ar.
Neste artigo, vamos compartilhar o segredo por trás desse bolo tão especial, para que você possa recriar essa delícia em sua própria cozinha e encantar a todos com seu preparo.
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de Maizena
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda (opcional):
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Massa
Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e a Maizena. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar, batendo bem para incorporar.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados (fubá, farinha de trigo e Maizena) à mistura líquida, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja homogênea.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar à massa.
Passo 2: Montagem e Assamento
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Passo 3: Preparo da Calda (opcional)
Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
Deixe ferver por alguns minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda comece a engrossar levemente.
Desligue o fogo e reserve a calda até que esteja morna.
Passo 4: Finalização
Desenforme o bolo com cuidado e, se desejar, regue-o com a calda preparada.
Sirva o bolo de fubá com maizena em fatias generosas e acompanhe com um café fresquinho.
Conclusão
Agora que você conhece o segredo por trás do bolo de fubá com maizena que só a vovó sabia fazer, está pronto para surpreender sua família e amigos com essa receita deliciosa e cheia de história. Prepare-se para receber elogios e suspiros de satisfação, afinal, nada como um bolo caseiro para aquecer o coração e encher a casa com o aroma irresistível de amor e conforto. Experimente e compartilhe esse sabor com quem você ama!