Bolo de Fubá com Maizena: O Segredo da Vovó Revelado

O bolo de fubá com maizena é uma daquelas receitas clássicas que remetem à nostalgia e ao aconchego do lar. Com seu sabor delicado e sua textura fofinha, esse bolo tem o poder de transportar qualquer um de volta à infância, trazendo lembranças de tardes preguiçosas na casa da vovó, onde o cheiro irresistível de bolo recém-saído do forno pairava no ar.

Neste artigo, vamos compartilhar o segredo por trás desse bolo tão especial, para que você possa recriar essa delícia em sua própria cozinha e encantar a todos com seu preparo.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de Maizena
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda (opcional):

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparo da Massa

Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e a Maizena. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar, batendo bem para incorporar.

Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados (fubá, farinha de trigo e Maizena) à mistura líquida, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja homogênea.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar à massa.

Passo 2: Montagem e Assamento

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.

Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Passo 3: Preparo da Calda (opcional)

Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.

Deixe ferver por alguns minutos, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda comece a engrossar levemente.

Desligue o fogo e reserve a calda até que esteja morna.

Passo 4: Finalização

Desenforme o bolo com cuidado e, se desejar, regue-o com a calda preparada.

Sirva o bolo de fubá com maizena em fatias generosas e acompanhe com um café fresquinho.

Conclusão

Agora que você conhece o segredo por trás do bolo de fubá com maizena que só a vovó sabia fazer, está pronto para surpreender sua família e amigos com essa receita deliciosa e cheia de história. Prepare-se para receber elogios e suspiros de satisfação, afinal, nada como um bolo caseiro para aquecer o coração e encher a casa com o aroma irresistível de amor e conforto. Experimente e compartilhe esse sabor com quem você ama!