Empadinha de Frango: Delícia que Você Vai Querer Fazer Sempre!

As empadinhas de frango são um clássico da culinária brasileira, apreciadas por pessoas de todas as idades em diversas ocasiões, seja como petisco em festas, acompanhamento em lanches ou até mesmo como prato principal em um almoço especial. Essas pequenas delícias são versáteis, saborosas e podem ser preparadas de forma simples e prática em sua própria casa.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita tradicional de empadinha de frango, com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil de seguir. Prepare-se para se deliciar e surpreender sua família e amigos com essa iguaria irresistível!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Para a Montagem:

• Gemas de ovo para pincelar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparo da Massa

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.

Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e sal. Com as pontas dos dedos, vá incorporando a manteiga à farinha até obter uma textura de farofa grossa.

Adicione o ovo à mistura e continue amassando até que a massa comece a se formar. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar liga à massa.

Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.

Passo 2: Preparo do Recheio

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.

Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e macios.

Acrescente os pimentões picados e o tomate picado à panela, refogando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam levemente macios.

Adicione o frango desfiado à panela, misture bem com os vegetais e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem. Desligue o fogo e reserve.

Passo 3: Montagem das Empadinhas

Preaqueça o forno a 180°C e prepare forminhas de empada untando-as levemente com manteiga.

Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra uma parte da massa em uma superfície enfarinhada até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.

Com um cortador ou uma xícara, corte círculos de massa suficientes para forrar o fundo e as laterais das forminhas de empada.

Coloque uma porção do recheio preparado em cada forminha, preenchendo até 2/3 de sua capacidade.

Abra o restante da massa e corte círculos um pouco maiores que o diâmetro das forminhas para fazer as tampas das empadinhas.

Cubra cada empadinha com um círculo de massa, pressionando bem as bordas para selar.

Passo 4: Finalização

Faça pequenos cortes na superfície das empadinhas com a ponta de uma faca para que o vapor possa escapar durante o cozimento.

Pincele as empadinhas com as gemas de ovo batidas para dar um brilho dourado à superfície.

Leve as empadinhas ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam d ouradas e crocantes.

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Conclusão

Agora que você aprendeu essa receita deliciosa de empadinha de frango, está pronto para preparar essas maravilhas em sua própria cozinha. Seja para um lanche da tarde, um evento especial ou simplesmente para satisfazer aquele desejo por algo gostoso, as empadinhas de frango sempre serão uma escolha certeira. Experimente e delicie-se com essas pequenas porções de felicidade culinária!