O caldo de mandioca é aquela receita gostosa para os dias em que chega aquele friozinho e sempre bate a vontade de um prato para esquentar. Nessa receita, vamos te ensinar a preparar um caldo de mandioca muito saboroso, com couve, bacon e tomate, para ninguém botar defeito! Vamos à receita?
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer caldo de mandioca
No preparo da receita de caldo de mandioca vamos precisar de ingredientes como mandioca, linguiça calabresa, bacon, cebola, alho, sal, páprica, pimenta calabresa, tomate, couve e queijo parmesão. Fazer esse caldo de mandioca é muito simples. Começamos batendo a mandioca no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento. Reservamos essa parte e vamos fritar em uma panela o bacon e a calabresa até dourarem. Retiramos o excesso de gordura e adicionamos o alho e a cebola e temperamos toda essa mistura. Adicionamos a couve e o tomate e deixamos refogar levemente antes de adicionar a mistura do liquidificador. Misturamos bem e já podemos servir esse delicioso caldo! Bom apetite!
Ingredientes
- 1 kg de mandioca bem cozida
- 400ml da água do cozimento da mandioca
- 1 gomo de linguiça calabresa picado
- 100g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 tomate médio maduro
- 2 folhas de couve fatiadas finamente
- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
No liquidificador, bata a mandioca sem o fiapo do miolo com a água do cozimento. Bata aos poucos, respeitando o limite do seu eletrodoméstico. Reserve.
Em uma panela, refogue a linguiça calabresa com o bacon até dourar. Retire o excesso de gordura e adicione a cebola e o alho para refogar.
Tempere com o sal, a páprica e a pimenta calabresa. Adicione a couve e o tomate e refogue apenar para murchá-los levemente.
Despeje a mistura do liquidificador na panela e misture todos os ingredientes. Desligue o fogo e sirva esse caldo de mandioca super cremoso junto com o queijo parmesão ralado. Aproveite!