Quer uma receita deliciosa para adoçar seu dia? Que tal experimentar uma cuca de banana caseira? Fofinha por dentro, crocante por cima e cheia de sabor de banana. Esta receita é perfeita para um café da tarde especial ou para compartilhar com amigos e familiares. Vamos lá, mãos à massa!
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de leite
Cobertura e recheio:
- 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 25x35cm. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa. Em outra tigela, bata o ovo levemente com a essência de baunilha e o leite.
Adicione essa mistura à farofa, misturando bem até formar uma massa homogênea. Reserve.
Preparação da Cobertura e Recheio:
Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela. Reserve.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o açúcar mascavo até formar uma farofa. Reserve.
Montagem:
Coloque metade da massa na forma untada, espalhando-a uniformemente. Distribua as rodelas de banana sobre a massa, cobrindo-a completamente.
Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as bananas. Cubra com a outra metade da massa, espalhando cuidadosamente para cobrir as bananas.
Finalize distribuindo a farofa de açúcar mascavo sobre a massa.
Assando:
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
Sirva sua cuca de banana quente ou fria, acompanhada de um café fresquinho!