O cuscuz doce é uma sobremesa tradicional em muitas regiões do Brasil. Feito à base de tapioca e coco, é uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa simples, porém cheia de sabor.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de cuscuz doce, perfeita para servir em qualquer ocasião. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
- 200g de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Cravos-da-índia para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Hidratando a Tapioca
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada. Aqueça o leite em uma panela até ficar morno, sem ferver.
Despeje o leite morno sobre a tapioca, cobrindo completamente. Deixe a tapioca hidratar no leite por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir uma hidratação uniforme.
Passo 2: Preparando a Mistura
Após a tapioca estar completamente hidratada, adicione o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Cozinhando o Cuscuz
Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo ou manteiga, garantindo que toda a superfície seja coberta.
Despeje a mistura de cuscuz na forma untada, pressionando levemente com uma colher para nivelar a superfície.
Cubra a forma com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o cuscuz esteja firme e completamente gelado.
Passo 4: Desenformando e Decorando
Após o tempo de geladeira, retire o cuscuz da geladeira e remova o papel-alumínio.
Para desenformar, passe uma faca pelas laterais da forma para soltar o cuscuz.
Coloque um prato grande sobre a forma e vire de uma vez, cuidadosamente, para que o cuscuz deslize para o prato.
Se desejar, polvilhe canela em pó sobre o cuscuz para decorar.
Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode espetar alguns cravos-da-índia na superfície do cuscuz.
Passo 5: Servindo e Degustando
Corte o cuscuz em fatias e sirva gelado. Esta sobremesa combina muito bem com um cafezinho ou chá, e é uma ótima opção para servir após as refeições ou em qualquer momento do dia.
Agora que você aprendeu a fazer essa receita de cuscuz doce maravilhoso, está pronto para preparar uma sobremesa tradicional e deliciosa para toda a família desfrutar. Experimente e encante-se com o sabor único e a textura irresistível deste prato típico brasileiro!