Delicie-se com o Bolo Nuvem do Japão: Uma Receita Leve e Divina

O Japão é conhecido por sua cultura rica e diversificada, que se estende até mesmo à culinária. Uma das iguarias mais famosas e adoradas é o Bolo Nuvem do Japão, também conhecido como “Kumo Cake” ou “Soufflé Cheesecake”. Este bolo leve e aerado conquistou o coração de muitos amantes de doces ao redor do mundo por sua textura macia como uma nuvem e seu sabor delicado e delicioso. Neste artigo, vamos explorar uma receita autêntica de Bolo Nuvem do Japão, que certamente vai te transportar para as alturas de sabor e prazer.

Ingredientes:

• 200g de cream cheese
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 50g de manteiga sem sal
• 100ml de leite integral
• 60g de farinha de trigo
• 20g de amido de milho (maisena)
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1/4 colher de chá de sal
• 100g de açúcar
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

Separe as claras das gemas dos ovos com cuidado, garantindo que não haja nenhum resíduo de gema nas claras.

Deixe o cream cheese e a manteiga atingirem a temperatura ambiente para facilitar o processo de mistura.

Pré-aqueça o forno a 160°C e unte uma forma de fundo removível com manteiga e farinha de trigo.

Passo 2: Preparo da Mistura de Queijo

Em uma tigela grande, coloque o cream cheese e a manteiga. Misture bem até obter uma textura cremosa e homogênea.

Adicione as gemas dos ovos, uma de cada vez, misturando bem após cada adição. Adicione o leite integral e misture até incorporar completamente.

Passo 3: Adição dos Ingredientes Secos

Peneire a farinha de trigo e o amido de milho (maisena) sobre a mistura de queijo.

Misture delicadamente até que os ingredientes secos estejam completamente incorporados à massa.

Passo 4: Incorporação das Claras em Neve

Em uma tigela limpa e seca, bata as claras dos ovos em velocidade média até ficarem espumosas. Adicione o suco de limão e continue batendo até que as claras formem picos suaves.

Gradualmente, adicione o açúcar às claras, batendo continuamente até que formem picos firmes e brilhantes.

Passo 5: Mistura Final

Adicione cerca de 1/3 das claras em neve à mistura de queijo e misture delicadamente para incorporar.

Adicione o restante das claras em neve em duas adições, dobrando cuidadosamente a massa até que não haja mais estrias brancas visíveis.

Passo 6: Assamento

Despeje a massa na forma preparada e nivele-a com uma espátula. Bata levemente a forma contra a superfície de trabalho para remover bolhas de ar.

Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma do bolo.

Asse o bolo em banho-maria no forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 60 a 70 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.

Desligue o forno e deixe o bolo esfriar dentro do forno com a porta entreaberta por cerca de 30 minutos antes de remover da forma.

Passo 7: Resfriamento e Servir

Depois de esfriar, remova o bolo da forma e transfira para uma grade para esfriar completamente. Sirva o Bolo Nuvem do Japão em fatias generosas e delicie-se com sua textura leve e sabor celestial.

Dicas Extras:

• Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Ant

es de servir novamente, deixe o bolo voltar à temperatura ambiente para melhorar sua textura.

• Variações de Sabor: Experimente adicionar extrato de baunilha, raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque extra de sabor ao seu Bolo Nuvem do Japão.

Por que Escolher o Bolo Nuvem do Japão?

1. Textura Leve e Macia:

Com sua mistura de queijo aerada e claras em neve, este bolo tem uma textura leve e macia que derrete na boca como uma nuvem.

2. Sabor Delicado e Aveludado:

O sabor suave e aveludado do cream cheese combinado com a leveza das claras em neve cria uma experiência gustativa única e inesquecível.

3. Versatilidade de Serviço:

Este bolo é perfeito para ser servido como sobremesa em ocasiões especiais, festas ou até mesmo como um mimo para desfrutar durante o dia.

4. Facilidade de Preparo:

Apesar de sua aparência elegante, este bolo é surpreendentemente fácil de preparar, com ingredientes simples e um processo de assamento tranquilo.

5. Origem Tradicional Japonesa:

Com suas raízes na culinária japonesa, este bolo é uma verdadeira celebração da cultura e tradição do Japão, trazendo um pedacinho do país do sol nascente para sua mesa.

Com esta receita autêntica de Bolo Nuvem do Japão, você poderá desfrutar de uma experiência única e celestial que vai encantar todos os seus sentidos. Com sua textura leve como uma nuvem e seu sabor delicado e aveludado, este bolo é uma verdadeira obra-prima da confeitaria japonesa. Então, não perca tempo e experimente esta receita hoje mesmo para elevar seus momentos de doçura a um nível superior de prazer e deleite!