O salpicão é uma salada muito apreciada na culinária brasileira, conhecida por sua versatilidade e sabor único. Feito com uma combinação de ingredientes frescos e coloridos, é uma opção refrescante e perfeita para acompanhar diversos pratos.
Neste artigo, vamos explorar uma receita de salpicão de repolho que é deliciosa, leve e fácil de preparar, sendo ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um churrasco com amigos.
Ingredientes:
- 1/2 repolho verde médio
- 2 cenouras médias raladas
- 1 maçã verde picada em cubos
- 1 xícara de chá de uvas-passas
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de chá de maionese
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
Corte o repolho ao meio, remova o talo e fatie-o finamente. Em seguida, transfira o repolho fatiado para uma tigela grande.
Descasque as cenouras e rale-as usando um ralador. Adicione as cenouras raladas à tigela com o repolho.
Lave a maçã verde, remova as sementes e corte-a em cubos pequenos. Acrescente os cubos de maçã à tigela.
Adicione as uvas-passas, o milho verde escorrido, a ervilha escorrida e o frango cozido e desfiado à tigela com os demais ingredientes.
Passo 2: Preparação do Molho
Em uma tigela pequena, misture a maionese com o suco de limão. Essa combinação vai dar um toque cítrico e refrescante ao salpicão.
Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência.
Passo 3: Montagem do Salpicão
Despeje o molho de maionese sobre os ingredientes na tigela.
Com o auxílio de duas colheres grandes, misture delicadamente todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados e o molho envolva uniformemente todos os vegetais e o frango.
Finalize adicionando a salsinha picada por cima da salada. A salsinha vai conferir um toque de frescor e cor ao prato.
Passo 4: Resfriamento e Servir
Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Após o período de resfriamento, retire o salpicão da geladeira, misture novamente para garantir que todos os sabores estejam bem incorporados, e sirva em seguida.
Dicas Extras:
- Variação de Ingredientes: Você pode personalizar o salpicão de acordo com o seu gosto, adicionando ingredientes como azeitonas, pimentão, abacaxi em cubos ou até mesmo frutas secas como damasco ou nozes picadas.
- Opção Vegetariana: Para uma versão vegetariana do salpicão, basta omitir o frango ou substituí-lo por proteína de soja texturizada ou cogumelos.
- Conservação: O salpicão pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em um recipiente hermético. Antes de servir novamente, misture bem os ingredientes para reavivar os sabores.
Por que Escolher um Salpicão de Repolho Delicioso e Leve?
1. Sabor Refrescante:
Com uma combinação de ingredientes frescos, como repolho, cenoura, maçã e uvas-passas, este salpicão tem um sabor refrescante e equilibrado que é perfeito para dias quentes.
2. Textura Crocante e Macia:
A textura crocante do repolho e das cenouras se contrasta com a maciez das uvas-passas e da maçã, criando uma experiência sensorial única a cada garfada.
3. Rico em Nutrientes:
Este salpicão é uma ótima fonte de vitaminas, minerais e fibras, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável.
4. Facilidade de Preparo:
Com ingredientes simples e um processo de preparo rápido e fácil, este salpicão é uma opção prática para qualquer ocasião, desde almoços em família até eventos maiores.
5. Versatilidade de Serviço:
Este salpicão é uma excelente opção como acompanhamento para churrascos, festas, picnics ou até mesmo como uma refeição leve e completa para o dia a dia.
Com esta receita de salpicão de repolho delicioso e leve, você terá em mãos uma opção versátil, saudável e muito saborosa para incluir em suas refeições. Com sua combinação única de sabores e texturas, este salpicão certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Ent
ão, não perca tempo e experimente esta receita hoje mesmo para surpreender seus familiares e amigos com todo o frescor e sabor que ela tem a oferecer!