O arroz é um ingrediente versátil que pode ser utilizado de diversas formas na culinária, inclusive na preparação de lanches deliciosos e nutritivos. Se você está em busca de opções criativas para variar o cardápio e surpreender a família, está no lugar certo!
Neste artigo, vamos compartilhar algumas receitas incríveis de lanches com arroz, que são fáceis de fazer e irresistivelmente saborosas.
Arancini: Bolinhos de Arroz Recheados
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Recheio a escolha (presunto e queijo, carne moída refogada, legumes, etc.)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Massa
Em uma tigela, misture o arroz cozido, os ovos, o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca.
Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Montagem dos Bolinhos
Pegue porções da massa de arroz e modele bolinhos do tamanho desejado. Faça uma cavidade em cada bolinho e coloque o recheio escolhido.
Feche bem o bolinho, modelando-o novamente para que fique bem compacto.
Passo 3: Fritura
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos de arancini até ficarem dourados e crocantes por fora.
Retire os bolinhos da frigideira e deixe-os escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva os arancini quentes, acompanhados de molho de tomate ou molho pesto.
Wrap de Arroz Integral com Frango e Legumes
Ingredientes:
- 4 tortilhas de trigo
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de legumes cozidos e picados (cenoura, brócolis, ervilha, milho, etc.)
- 1/2 xícara de molho de iogurte (ou molho de sua preferência)
- Folhas de alface ou rúcula a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo dos Ingredientes
Em uma tigela, misture o arroz integral cozido, o frango desfiado e os legumes picados. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Passo 2: Montagem dos Wraps
Coloque uma porção da mistura de arroz, frango e legumes no centro de cada tortilha.
Adicione algumas folhas de alface ou rúcula por cima da mistura. Regue com um pouco de molho de iogurte ou molho de sua preferência.
Passo 3: Enrolamento
Dobre as laterais da tortilha sobre o recheio. Enrole a tortilha firmemente, formando um wrap. Repita o processo com as demais tortilhas e recheios.
Passo 4: Servir
Corte os wraps ao meio e sirva imediatamente. Se desejar, acompanhe com molho extra para mergulhar.
Bolinho de Arroz com Queijo
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Massa
Em uma tigela, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo mussarela ralado e a farinha de trigo. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Modelagem dos Bolinhos
Pegue porções da massa de arroz e modele bolinhos do tamanho desejado. Se desejar, você pode rechear os bolinhos com pedaços de queijo antes de fritar.
Passo 3: Fritura
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos de arroz até ficarem dourados e crocantes por fora.
Retire os bolinhos da frigideira e deixe-os escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molho de sua preferência.
Essas são apenas algumas sugestões de lanches deliciosos que podem ser preparados com arroz de forma criativa e saborosa. Use a sua imaginação e experimente diferentes combinações de ingredientes para criar os seus próprios lanches com arroz. Com certeza, você irá se surpreender com os resultados!