Delicioso Bacalhau com Natas: Uma Receita Clássica e Reconfortante

O bacalhau com natas é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido pela sua combinação perfeita de sabores e texturas. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, como festas de fim de ano, almoços em família ou simplesmente para satisfazer aquele desejo por um prato reconfortante e saboroso.

Neste artigo, vou compartilhar com você uma versão incrível dessa receita, que certamente será um sucesso à mesa. Prepare-se para se deliciar com este prato incrível!

Ingredientes:

• 800g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1kg de batatas
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
• 3 dentes de alho, picados
• 200ml de natas (creme de leite)
• 200ml de leite
• 100g de queijo gruyère ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando o Bacalhau

Comece por dessalgar o bacalhau. Para isso, coloque-o de molho em água fria na geladeira por 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes durante esse período.

Após dessalgado, escorra bem o bacalhau e desfie-o em pedaços médios, retirando eventuais espinhas e peles. Reserve.

Passo 2: Cozinhando as Batatas

Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Em seguida, cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

Passo 3: Preparando o Molho

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue as cebolas e o alho até que estejam macios e levemente dourados.

Adicione o bacalhau desfiado ao refogado de cebola e alho, e deixe cozinhar por alguns minutos até que o bacalhau esteja bem incorporado e comece a dourar levemente.

Em seguida, adicione as natas (creme de leite) e o leite ao bacalhau, misturando bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho comece a engrossar ligeiramente.

Passo 4: Montagem do Prato

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em um refratário untado com azeite, disponha uma camada de batatas cozidas no fundo.

Por cima das batatas, espalhe metade do bacalhau com natas preparado.

Repita o processo, fazendo outra camada de batatas e cobrindo com o restante do bacalhau com natas.

Passo 5: Finalizando e Assando

Polvilhe os queijos gruyère e parmesão ralados sobre o bacalhau com natas.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Passo 6: Servindo

Retire o bacalhau com natas do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

Na hora de servir, salpique salsinha fresca picada por cima do prato para dar um toque de frescor e cor.

Sirva o bacalhau com natas acompanhado de uma salada verde e fatias de pão fresco. Bom apetite!

Com esta receita clássica de bacalhau com natas, você poderá desfrutar de um prato incrivelmente saboroso e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião especial. Experimente prepará-lo em sua próxima reunião familiar ou celebração e