O pudim de pão é uma sobremesa clássica que tem suas origens na culinária tradicional de diversos países ao redor do mundo. Além de ser uma forma criativa de reaproveitar pães amanhecidos, essa iguaria é conhecida por sua textura macia e sabor irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita econômica de pudim de pão, para que você possa desfrutar de uma sobremesa caseira deliciosa sem gastar muito.
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 4 xícaras de pão amanhecido picado
- 4 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Manteiga para untar a forma
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Calda
Para começar, prepare a calda colocando o açúcar e a água em uma panela e levando ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a caramelizar.
Passo 2: Caramelizando a Forma
Assim que a calda estiver pronta, despeje-a em uma forma de pudim previamente untada com manteiga. Gire a forma delicadamente para distribuir a calda por todo o fundo e pelas laterais. Reserve a forma enquanto prepara o pudim.
Passo 3: Preparando o Pudim
Em uma tigela grande, misture o pão picado com o leite e deixe descansar por alguns minutos, até que o pão absorva o líquido. Em seguida, adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela em pó, se estiver utilizando. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Passo 4: Despejando na Forma
Logo depois de, despeje a massa do pudim na forma preparada com a calda caramelizada. Certifique-se de distribuir a massa de forma uniforme, pressionando levemente com uma colher para eliminar eventuais bolhas de ar.
Passo 5: Cobrindo com Papel Alumínio
Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem as bordas para evitar que o vapor escape durante o cozimento. Isso ajudará a manter a umidade do pudim e garantirá uma textura macia e cremosa.
Passo 6: Cozinhando em Banho-Maria
Em seguida, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente o suficiente para alcançar cerca de metade da altura da forma do pudim. Isso cria um banho-maria que permite que o pudim cozinhe de maneira uniforme e suave.
Passo 7: Assando o Pudim
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o pudim para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja firme ao toque e dourado na superfície. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho no pudim enquanto ele assa.
Passo 8: Resfriamento e Desenformagem
Assim que o pudim estiver assado, retire do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e vire-o delicadamente sobre um prato de servir.
Passo 9: Servindo e Apreciando
Sirva o pudim de pão econômico em fatias generosas, acompanhado de uma calda de sua preferência ou frutas frescas. Esta sobremesa simples e reconfortante é perfeita para ser apreciada em qualquer ocasião, seja como uma doce finalização de uma refeição ou como um lanche delicioso durante o dia.
Passo 10: Variações e Sugestões
Você pode personalizar seu pudim de pão adicionando ingredientes extras à massa, como passas, frutas cristalizadas ou chocolate picado. Além disso, experimente diferentes sabores de essência, como rum ou laranja, para dar um toque especial ao seu pudim.
Conclusão:
Com esta receita simples de pudim de pão econômico, você pode transformar pães amanhecidos em uma sobremesa deliciosa e econômica. A combinação de pão macio embebido em uma mistura cremosa de ovos, leite e açúcar resulta em um pudim irresistível que certamente será apreciado por toda a família. Experimente esta receita em sua própria cozinha e permita-se saborear o prazer de uma sob
