Rocambole de Carne Moída Recheado: Uma Opção Deliciosa para sua Refeição

O rocambole de carne moída recheado é uma receita versátil e saborosa que pode ser uma excelente opção para uma refeição principal. Com sua combinação de carne temperada e um recheio suculento, este prato agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática de rocambole de carne moída recheado, para que você possa preparar em casa e surpreender sua família e amigos.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos a gosto (orégano, páprica, cominho, etc.)

Para o Recheio:

• 200g de queijo muçarela fatiado
• 100g de presunto fatiado
• 1 cenoura ralada
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeitonas picadas a gosto

Para Finalizar:

• Molho de tomate
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Para começar, em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca e os temperos a gosto. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Abertura da Massa

Em seguida, coloque a massa de carne moída sobre uma superfície plana e espalhe-a formando um retângulo. Utilize as mãos ou um rolo de massa para deixar a massa uniforme, garantindo que ela tenha uma espessura consistente para facilitar o enrolamento posteriormente.

Passo 3: Adicionando o Recheio

Logo depois de, distribua as fatias de queijo muçarela e presunto sobre a massa de carne moída, deixando uma borda livre em todos os lados. Em seguida, espalhe a cenoura ralada, o cheiro-verde picado e as azeitonas sobre o recheio de queijo e presunto.

Passo 4: Enrolando o Rocambole

Com cuidado, comece a enrolar a massa de carne moída a partir de um dos lados mais compridos do retângulo. Use as mãos para pressionar a massa e o recheio enquanto você enrola, garantindo que o rocambole fique bem compacto e sem buracos.

Passo 5: Selando as Bordas

Assim que o rocambole estiver enrolado, pressione delicadamente as bordas para selá-lo. Certifique-se de que não haja nenhuma abertura na massa para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.

Passo 6: Assando o Rocambole

Preaqueça o forno a 180°C. Transfira o rocambole de carne moída recheado para uma assadeira untada e cubra-o com molho de tomate. Espalhe o molho uniformemente sobre o rocambole e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

Passo 7: Tempo de Cozimento

Leve o rocambole ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida e dourada por fora. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno e a espessura do rocambole, então fique de olho para evitar que ele queime.

Passo 8: Resfriamento e Corte

Assim que o rocambole estiver assado, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Isso permitirá que os sucos da carne se redistribuam, garantindo um rocambole suculento e saboroso.

Passo 9: Servindo e Apreciando

Sirva o rocambole de carne moída recheado em fatias generosas, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde fresca. Esta receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar completo e satisfatório.

Passo 10: Variações e Sugestões

Você pode personalizar seu rocambole de carne moída recheado adicionando outros ingredientes ao recheio, como pimentões, cogumelos, bacon ou ervas frescas. Além disso, experimente diferentes molhos para acompanhar o rocambole, como molho de tomate caseiro, molho barbecue ou molho de mostarda e mel.

Conclusão:

Com esta receita simples de rocambole de carne moída recheado, você pode preparar uma refeição deliciosa e reconfortante para sua família e amigos. A combinação de carne temperada e um recheio suculento cria um prato irresistível que certamente será apreciado por todos. Experimente esta receita em sua própria cozinha e permita-se saborear o prazer de uma refeição caseira feita com amor e cuidado.