Irresistível e Suculento Bife à Parmegiana com Salada Verde e Vegetais

Quem resiste a um delicioso bife à parmegiana bem suculento e acompanhado de uma salada fresca e colorida? Essa combinação é um clássico da culinária italiana e conquista o paladar de muitos ao redor do mundo.

Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita completa de bife à parmegiana, desde os ingredientes até o passo a passo do preparo, incluindo uma deliciosa salada verde com vegetais frescos. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esse prato incrível!

Ingredientes:

Para o Bife à Parmegiana:

• 4 bifes de carne bovina (coxão mole, alcatra ou filé mignon)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 200g de queijo mussarela fatiado
• 200g de molho de tomate pronto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Para a Salada Verde:

• 2 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, agrião)
• 1 cenoura grande ralada
• 1 pepino japonês cortado em rodelas
• 1 tomate cortado em rodelas
• Azeitonas pretas a gosto
• Azeite de oliva extra virgem
• Vinagre balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparo dos Bifes à Parmegiana

Tempere os bifes de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passe os bifes temperados pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos e, por último, pela farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bifes empanados até que fiquem dourados dos dois lados. Reserve.

Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate no fundo e disponha os bifes fritos sobre o molho.

Cubra os bifes com mais molho de tomate e distribua as fatias de queijo mussarela por cima.

Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto sobre o queijo mussarela.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Passo 2: Preparo da Salada Verde

Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, a cenoura ralada, o pepino japonês, o tomate e as azeitonas pretas.

Tempere a salada com azeite de oliva extra virgem, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

Passo 3: Montagem e Servir

Retire os bifes à parmegiana do forno e decore com folhas de manjericão fresco.

Sirva os bifes acompanhados da salada verde fresca e de vegetais.

Acompanhe com arroz branco ou batatas assadas, se desejar.

Agora que você aprendeu a fazer um irresistível e suculento bife à parmegiana com uma deliciosa salada verde, está pronto para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião! Aproveite essa combinação clássica e saborosa da culinária italiana e desfrute de momentos incríveis à mesa. Buon appetito!