Se tem uma sobremesa que eu amo fazer quando bate aquela vontade de doce depois do almoço, é o tal do pudim de maracujá de liquidificador. Gente, é sério… ele é a definição de praticidade com sabor. Sabe aquela sobremesa que parece que deu trabalho, mas na verdade você só bate tudo e joga na geladeira? Pois é. Essa é daquelas que você faz de olhos fechados e ainda impressiona a família toda.
E o melhor: além de prático, o sabor do maracujá dá uma refrescância que combina com qualquer ocasião. Seja um domingo preguiçoso, um almoço de família ou aquele jantar especial com visitas. Ele é leve, cremoso e tem aquele azedinho doce que dá vontade de raspar até a forma.
Outro detalhe que eu amo: você não precisa nem de forno, nem de banho-maria, nem de mil travessas pra lavar depois. É só o liquidificador e uma forma com furo no meio. É sucesso total, sem complicação.
Então bora fazer essa receita comigo? Já separa aí os ingredientes, que o passo a passo você vai ver que é tão simples que vai querer repetir toda semana.
Ingredientes do Pudim de Maracujá de Liquidificador
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (sem açúcar)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Cobertura (opcional, mas faz toda diferença):
- Polpa de 1 maracujá
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Essa receita usa ingredientes bem acessíveis e fáceis de encontrar. O suco de maracujá pode ser tanto o natural quanto o de garrafinha (desde que seja concentrado e sem açúcar). A gelatina incolor é quem dá aquela consistência de pudim firme, mas ainda bem cremoso.
Pra fazer tudo isso, você vai gastar no máximo uns 20 minutos no preparo. O restante do tempo é só o pudim na geladeira descansando, firmando e ficando com aquela textura maravilhosa. Então, se você tiver uma horinha de antecedência antes de servir, já tá ótimo. Mas se deixar gelando de um dia pro outro, fica ainda mais gostoso!
Modo de preparo da receita
- Comece hidratando a gelatina incolor com as 5 colheres de água. Misture bem e leve ao micro-ondas por 15 segundos, só pra dissolver.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Bata por 1 minuto.
- Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina já dissolvida e bata por mais 1 minuto.
- Despeje tudo em uma forma de pudim (com furo no meio) levemente untada com óleo ou molhada com água.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar bem.
Para a cobertura:
- Leve a polpa do maracujá ao fogo com o açúcar e a água. Deixe ferver por uns 5 minutos até engrossar um pouquinho.
- Depois de frio, despeje por cima do pudim já desenformado.
Aqui em casa, quando eu faço esse pudim, tenho que esconder um pedaço se quiser comer mais tarde. Já teve vez de eu abrir a geladeira à noite e só ver a marquinha da colher no prato, porque meu marido passou lá antes de mim. Então já fica a dica: se quiser garantir, separa logo o seu pedaço.
E sabe o melhor? Você ainda pode variar! Já fiz essa mesma receita trocando o maracujá por suco de morango, de abacaxi e até de limão. Mas, vou ser honesta: o maracujá continua sendo o meu queridinho. É o tipo de sobremesa que combina com calor, com visita inesperada e até com TPM.
Versão saudável do Pudim de Maracujá
Quer uma versão mais leve e saudável? Dá sim, minha amiga. E fica uma delícia!
Ingredientes:
- 1 xícara de leite de coco caseiro ou vegetal
- 1 xícara de suco de maracujá natural
- 1 colher (sopa) de mel ou adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
Como fazer:
- Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
- Bata no liquidificador o leite de coco, o suco de maracujá e o adoçante.
- Adicione a gelatina e bata por mais um minuto.
- Leve para gelar por 4 horas.
Pronto! Um pudim sem lactose, com menos açúcar e que ainda assim fica delicioso.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você quer uma renda extra ou está pensando em empreender na cozinha, esse pudim é uma excelente opção! Ele é fácil de fazer, tem um custo baixo e agrada a todos os gostos.
Você pode vender em porções individuais, em copinhos ou potinhos com tampa. Também dá pra fazer versões maiores sob encomenda para festas, jantares ou eventos. É uma sobremesa charmosa, refrescante e que tem cara de sobremesa gourmet.
Dicas para começar:
- Invista em embalagens bonitas e com boa vedação (copinhos com tampa, colherinha, etiqueta personalizada).
- Capriche na apresentação: uma caldinha de maracujá com sementinhas por cima já dá aquele visual de sobremesa chique.
- Use etiquetas com validade, ingredientes e forma de conservação.
Passos para começar a vender:
- Faça uma receita de teste e calcule o custo de cada porção.
- Defina um preço que inclua custo + lucro.
- Tire boas fotos e divulgue nas redes sociais, grupos de bairro e WhatsApp.
- Ofereça degustações ou promoções para os primeiros clientes.
- Sempre peça feedback e vá ajustando o sabor conforme o gosto da sua clientela.
Com organização e carinho, dá pra transformar essa delícia em uma bela fonte de renda.
Conclusão
O pudim de maracujá de liquidificador é aquele tipo de receita que une praticidade, sabor e versatilidade. Ideal pra quem quer surpreender sem precisar passar horas na cozinha. E ainda agrada todo mundo, do mais exigente ao mais formiguinha da casa.
Seja pra servir num almoço de domingo, pra refrescar em um dia quente ou pra ganhar um dinheirinho extra, essa receita é coringa. Experimente, adapte, e acima de tudo: aproveite cada colherada.
Sugestão de acompanhamento e ocasião para servir:
Esse pudim vai muito bem acompanhado de um chá gelado de hortelã com limão ou uma limonada com gengibre, pra fechar o almoço com aquele toque refrescante. E se você quiser servir em uma ocasião especial, como um almoço de Páscoa ou um jantar de primavera no quintal, ele com certeza vai brilhar na mesa. Dá até pra servir em taças individuais pra impressionar as visitas.
Se quiser mais receitas como essa, continua acompanhando o blog Receita Rápido. Aqui é tudo feito com amor, praticidade e aquele jeitinho de quem ama a cozinha. Até a próxima!
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