Modo de preparo da receita
- Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas de mais ou menos 1 cm de espessura.
- Salpique um pouco de sal nas rodelas e deixe descansar por 10 minutos para retirar o amargor. Depois, enxágue e seque com papel toalha.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente, sem deixar queimar. Adicione o tomate picado e cozinhe por uns 5 minutos, até formar um molhinho rápido.
- Em uma forma untada com azeite, disponha as rodelas de berinjela. Sobre cada uma, coloque um pouco do molhinho de tomate.
- Cubra com o queijo muçarela ralado e finalize com orégano e queijo parmesão, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 25 minutos ou até gratinar bem.
E está pronta! Uma berinjela douradinha, saborosa e com aquele cheirinho de comida caseira que conquista qualquer coração faminto. Aqui em casa, até quem torce o nariz pra legumes pede mais uma rodela! Outro dia meu marido perguntou se eu tinha colocado “carne escondida no meio”, de tão saborosa que ficou. Dei foi é risada!
Versão saudável da receita
Se você quer uma opção mais leve, é só adaptar alguns ingredientes:
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 tomate maduro picado
- 1 dente de alho picado
- 100g de queijo cottage ou tofu ralado
- Ervas frescas (manjericão, tomilho)
- Sal rosa e pimenta-do-reino
Preparo: siga os mesmos passos, mas substitua o queijo tradicional por cottage ou tofu e capriche nas ervas frescas. Fica leve, proteico e muito gostoso!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Sim, minha amiga, essa receita é uma ótima ideia pra vender! Berinjela gratinada é um prato que agrada muito quem segue uma alimentação mais leve ou vegetariana. Você pode oferecer como marmitinha fitness, prato congelado ou ainda por encomenda para eventos.
Dicas para empreender com essa receita:
- Ofereça versões individuais em embalagens de alumínio ou marmitinhas de papel biodegradável
- Inclua uma opção com queijo vegano para atender mais públicos
- Monte um cardápio semanal com opções saudáveis e inclua essa berinjela como prato fixo
Passos para começar:
- Teste a receita até achar o ponto ideal.
- Calcule o custo por porção.
- Divulgue nas redes sociais com fotos bonitas.
- Ofereça degustação pra amigas e vizinhas.
- Invista em etiquetas com informações nutricionais e validade.
Conclusão
Essa receita de berinjela gratinada no forno é daquelas que entram pro repertório da vida. Fácil, saborosa, versátil e ainda dá pra transformar em renda extra. Melhor, impossível!
Sirva com um arroz integral fresquinho, uma saladinha de folhas verdes e, se quiser um toque especial, um molhinho de iogurte com limão como acompanhamento. Vai por mim, é sucesso garantido!
