Ingredientes do Glacê Caseiro
- 500g de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 claras de ovo (fresquinhas ou pasteurizadas)
- 1 colher de sopa de suco de limão (ou essência de baunilha, se preferir)
- Corante alimentício em gel (opcional, se quiser colorir)
A estrela da receita é o açúcar de confeiteiro. Ele é fininho, delicado e essencial pra dar a textura lisa e sequinha que o glacê precisa. As claras entram pra dar estrutura e firmeza, e o limão, além de realçar o sabor, ajuda na durabilidade e na cor mais branquinha. Ah, e se você quiser variar, pode usar essência de baunilha, amêndoa ou o que preferir.
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O tempo de preparo é rapidinho: em menos de 10 minutos seu glacê já está pronto. O segredo tá em bater bem e ajustar a consistência conforme o uso. Quer usar pra cobrir um bolo todo? Deixa mais molinho. Vai decorar bolachinhas? Um ponto mais firme é ideal. E com umas gotinhas de corante, você transforma tudo em arte!
