Receita de Bolinho de Milho Frito: Saboroso e Delicioso!

Os bolinhos de milho fritos são uma verdadeira delícia que encanta o paladar de muitas pessoas. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou servir como petisco em uma reunião com amigos e familiares.

Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita passo a passo para preparar bolinhos de milho fritos que vão deixar todos com água na boca. Vamos lá!

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde cozido (pode ser fresco, em lata ou congelado)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação do Milho

Se você estiver utilizando milho fresco, cozinhe as espigas em água fervente até que os grãos estejam macios. Depois, retire os grãos da espiga e reserve.

Passo 2: Preparo da Massa

Em um liquidificador, adicione o milho cozido e bata até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, despeje a mistura de milho batida e adicione a farinha de trigo, o ovo, o leite, o queijo parmesão ralado, a salsa picada, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados e a massa ficar homogênea.

Passo 3: Modelagem dos Bolinhos

Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos de milho, formando pequenas porções da massa e dando formato arredondado.

Passo 4: Fritura dos Bolinhos

Em uma frigideira funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo em fogo médio-alto.

Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos de milho aos poucos, sem lotar a frigideira, para que fiquem dourados por igual.

Frite os bolinhos por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.

Passo 5: Escorrer e Servir

Utilize uma escumadeira para retirar os bolinhos de milho fritos da frigideira e transfira-os para um prato forrado com papel toalha, a fim de remover o excesso de óleo.

Sirva os bolinhos de milho fritos ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta.

Dicas Extras:

• Você pode variar a receita adicionando outros ingredientes à massa, como pimentão picado, cebolinha verde, bacon frito ou calabresa.
• Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos de milho em vez de fritá-los. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar os bolinhos em uma assadeira untada e assar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.
• Esses bolinhos também são ótimos para serem congelados. Depois de modelados, coloque os bolinhos em uma assadeira e leve ao freezer por algumas horas. Depois, transfira-os para um saco plástico e mantenha congelados por até 3 meses. Para consumir, basta fritar ou assar diretamente do congelador.

Com essa receita simples e deliciosa de bolinhos de milho fritos, você vai surpreender todos ao redor da mesa com um petisco irresistível e cheio de sabor. Experimente e aproveite cada mordida desses bolinhos crocantes por fora e macios por dentro!