Tem coisa mais gostosa do que aquela feijoada bem feita, com cheirinho de alho dourado, linguiça fritando na panela e aquele caldinho grosso que a gente só vê na casa da vovó? Hoje vou te ensinar uma receita clássica, daquelas que atravessam gerações. A famosa Feijoada Simples da Vovó é uma daquelas delícias que parece dar trabalho, mas quando a gente pega o jeito, vira prato fixo nos almoços de fim de semana.
A proposta aqui é fazer uma feijoada gostosa, mas sem complicação. Nada de dezenas de cortes de carne diferentes ou temperos difíceis de encontrar. É arroz branco, farofinha na manteiga, couve refogada e, claro, aquela laranja cortada em rodelas pra fechar com chave de ouro. Quem não se derrete com esse prato?
Então bora arregaçar as mangas, separar os ingredientes e fazer junto comigo essa feijoada simples, cheia de sabor e memórias afetivas. E pode chamar a família toda, viu? Porque quando a panela começa a borbulhar, é certeza de gente se reunindo na cozinha.
Ingredientes da Feijoada Simples da Vovó
- 500g de feijão preto
- 300g de linguiça calabresa em rodelas
- 200g de bacon em cubos
- 1 paio em rodelas (opcional)
- 1 cebola grande picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Água o suficiente para cozinhar
Essa receita leva ingredientes que geralmente a gente já tem na despensa. Nada de carnes muito salgadas ou defumadas demais. A ideia é fazer uma feijoada leve, mas com aquele gostinho especial que só o bacon e a linguiça conseguem dar. O feijão preto é a estrela principal, então capricha na escolha de um bom grão.
O preparo é bem prático: em menos de 2 horas você tem uma feijoada deliciosa na mesa. Claro, se você deixar o feijão de molho por algumas horas antes, o cozimento vai ser mais rápido e a digestão mais leve. O segredo está no refogado, então não pule essa etapa!
Modo de preparo da receita
- Comece deixando o feijão de molho por pelo menos 4 horas. Depois, escorra e leve para cozinhar na panela de pressão com água e as folhas de louro por cerca de 25 minutos.
- Em outra panela, frite o bacon até soltar bastante gordura. Em seguida, adicione a linguiça calabresa e o paio e frite bem.
- Acrescente a cebola e o alho, deixando dourar.
- Despeje o refogado na panela com o feijão já cozido e deixe apurar em fogo baixo por mais uns 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acerte o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz, couve, farofa e laranja.
E olha, se você não tomar cuidado, não sobra nem o caldinho pra contar história. Aqui em casa, quando eu anuncio que tem feijoada, o povo já aparece com os pratos na mão e sorriso no rosto. E a louça? Ah, essa sempre sobra pra mim…
Versão saudável da Feijoada Simples da Vovó
- 500g de feijão preto
- 1 linguiça de frango light fatiada
- 150g de tofu defumado em cubos (substituindo o bacon)
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 folhas de louro
- Sal marinho a gosto
- Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo semelhante: cozinhe o feijão, refogue o tofu, a linguiça light, alho e cebola no azeite e junte ao feijão para apurar. Fica leve, saborosa e ainda mais nutritiva!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você quer transformar essa feijoada em renda, tem caminho sim! Muita gente não tem tempo ou dom pra cozinhar e adora receber comidinha caseira pronta em casa.
Dicas para começar a empreender com feijoada:
- Monte marmitinhas individuais congeladas com porções de feijoada, arroz, couve e farofa.
- Venda pratos prontos nas sextas e sábados, quando o pessoal já está pensando no almocinho do fim de semana.
- Divulgue nas redes sociais e nos grupos do bairro.
Passos para organizar a produção:
- Teste a receita até acertar seu tempero.
- Calcule o custo de cada porção.
- Escolha embalagens resistentes.
- Defina um cardápio fixo e os dias de entrega.
- Ofereça descontos para pedidos em grupo.
A feijoada é um clássico brasileiro e tem público garantido. Se você for caprichosa, vai fidelizar clientes rapidinho!
Conclusão
Feijoada pode até parecer um prato complicado, mas a versão da Vovó é prática, cheia de sabor e carrega aquele aconchego que só comida feita com carinho tem. Não precisa esperar ocasiões especiais pra preparar. Qualquer domingo vira celebração com ela!
Aproveita, faz essa delícia, chama a família e compartilha o momento. E se sobrar (o que é raro!), ainda dá pra congelar e ter uma refeição pronta durante a semana. E pra acompanhar? Que tal um vinagrete bem fresquinho e uma caipirinha gelada? Receita completa e sucesso garantido!
