Receita de Pãozinho Caseiro Recheado com Frango

Os pãezinhos recheados com frango são uma opção deliciosa para um lanche ou refeição rápida. Nesta receita, você aprenderá a fazer pãezinhos caseiros macios e recheados com um saboroso recheio de frango desfiado e temperado. Perfeitos para um lanche da tarde, um piquenique ou até mesmo para levar na marmita. Vamos ao passo a passo:

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 240ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Para o Recheio de Frango:

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara de milho (pode ser enlatado)
• 1/2 xícara de ervilhas (pode ser enlatado)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Salsinha picada a gosto

Outros Ingredientes:

• 1 ovo batido para pincelar
• Gergelim ou sementes de papoula (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que a mistura comece a espumar.
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
3. Adicione a mistura de fermento, o ovo e a manteiga derretida à tigela com a farinha.
4. Misture bem os ingredientes até formar uma massa.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Preparo do Recheio de Frango:

7. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de frango. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
8. Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
9. Acrescente os tomates, pimentões, cenoura, milho e ervilhas. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
10. Tempere o recheio com sal, pimenta, páprica, cominho e salsinha a gosto. Reserve.

Montagem dos Pãezinhos:

11. Após o tempo de descanso da massa, divida-a em pequenas porções do tamanho de bolas de tênis.
12. Abra cada porção de massa em um círculo com cerca de 10 cm de diâmetro.
13. Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada círculo de massa.
14. Dobre a massa sobre o recheio, formando um semicírculo, e aperte bem as bordas para selar.
15. Coloque os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a parte selada virada para baixo.
16. Pincele os pãezinhos com o ovo batido e, se desejar, polvilhe gergelim ou sementes de papoula por cima.

Assando os Pãezinhos:

17. Pré-aqueça o forno a 180°C.
18. Leve os pãezinhos ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.
19. Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
20. Sirva os pãezinhos recheados com frango ainda mornos e aproveite!

Estes pãezinhos recheados com frango são uma opção versátil e deliciosa para um lanche ou refeição. Você pode variar o recheio de acordo com suas preferências, adicionando queijo, presunto, cogumelos ou outros ingredientes de sua escolha. Prepare-os em casa e desfrute de um sabor caseiro irresistível.