O rocambole de batata é uma receita versátil e deliciosa que pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição. Com apenas três ingredientes básicos – batatas, queijo e presunto – você pode preparar um prato reconfortante e cheio de sabor. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e prática de rocambole de batata, passo a passo, para que você possa surpreender sua família e amigos com essa iguaria irresistível.
Ingredientes:
- 3 batatas grandes
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 200g de presunto fatiado
- Sal e pimenta a gosto (opcional)
- Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando as Batatas
O primeiro passo para fazer o rocambole de batata é preparar as batatas. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas, utilizando um cortador de legumes ou uma faca afiada. É importante que as fatias de batata tenham espessura uniforme para garantir um cozimento adequado.
Passo 2: Cozinhando as Batatas
Em seguida, coloque as fatias de batata em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes. Escorra as batatas e deixe-as esfriar por alguns minutos.
Passo 3: Montando o Rocambole
Assim que as batatas estiverem frias o suficiente para manusear, comece a montar o rocambole. Em uma superfície plana, como uma tábua de cortar ou uma bancada limpa, disponha as fatias de batata sobrepostas, formando uma camada uniforme.
Passo 4: Adicionando o Recheio
Após dispor as fatias de batata, coloque as fatias de queijo muçarela e presunto sobre as batatas, cobrindo-as por completo. Você pode adicionar mais camadas de queijo e presunto, se desejar um rocambole mais recheado e saboroso.
Passo 5: Enrolando o Rocambole
Com o recheio distribuído sobre as batatas, cuidadosamente comece a enrolar o rocambole, utilizando as mãos para ajudar a manter o formato e compactar o recheio. Certifique-se de enrolar firmemente para evitar que o rocambole desmonte durante o cozimento.
Passo 6: Assando o Rocambole
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte levemente uma forma com azeite de oliva e transfira o rocambole de batata para a forma. Se necessário, você pode utilizar palitos de dente para ajudar a manter o rocambole fechado enquanto assa.
Passo 7: Finalizando o Preparo
Assim que o forno estiver aquecido, coloque o rocambole de batata para assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e crocante por fora. Certifique-se de virar o rocambole na metade do tempo para que asse por igual.
Passo 8: Retirando do Forno
Assim que o rocambole estiver assado, retire-o do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Isso ajudará a firmar o rocambole e evitar que desmonte ao cortar.
Passo 9: Servindo o Rocambole
Depois de descansar, transfira o rocambole de batata para uma travessa e fatie em porções individuais. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou molho de sua preferência.
Passo 10: Degustando e Apreciando
Agora é hora de saborear o delicioso rocambole de batata que você preparou com tanto carinho. Aproveite cada mordida desse prato reconfortante e cheio de sabor, e compartilhe com seus familiares e amigos essa experiência gastronômica única.
Conclusão:
Com esta receita simples e prática, você pode preparar um delicioso rocambole de batata em casa, utilizando apenas três ingredientes básicos. Surpreenda-se com a facilidade e o sabor incrível desse prato versátil, que pode ser servido em diversas ocasiões e sempre será um sucesso. Experimente fazer o seu próprio rocambole de batata e desfrute de uma refeição deliciosa e reconfortante.