O Strogonoff é uma receita clássica que conquistou paladares ao redor do mundo, mas já pensou em uma versão que substitui a carne por ovos cozidos? Prepare-se para uma explosão de sabores com o Strogonoff de Ovo Cozido, uma opção deliciosa e inovadora que promete surpreender até os mais tradicionais apreciadores da culinária.
Ingredientes
Para o Strogonoff:
- 6 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Para o Acompanhamento:
- Arroz branco cozido
- Batata palha
Modo de Preparo
Preparando o Strogonoff de Ovo:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente os cogumelos fatiados, mexendo ocasionalmente até que fiquem macios.
- Adicione os ovos cozidos cortados ao meio à frigideira, cuidando para não desmanchá-los.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, a mostarda e o ketchup. Despeje essa mistura sobre os ovos e cogumelos na frigideira.
- Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes e deixe cozinhando por mais alguns minutos até que o molho engrosse.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem e Serviço:
- Sirva o Strogonoff de Ovo acompanhado de arroz branco recém-cozido.
- Finalize com batata palha para dar uma textura crocante.
- Polvilhe salsinha picada por cima para um toque de frescor e cor.
Dicas Extras
- Varie os Cogumelos: Experimente diferentes tipos de cogumelos, como shiitake, shimeji ou portobello, para adicionar complexidade ao prato.
- Adicione Pimenta: Se preferir um toque picante, acrescente pimenta vermelha ou pimenta caiena ao molho.
- Substitua a Manteiga: Para uma versão mais saudável, substitua a manteiga por azeite de oliva extra virgem.
Por que Experimentar o Strogonoff de Ovo Cozido?
A versatilidade do ovo aliada à cremosidade do Strogonoff proporciona uma experiência gastronômica única. Esta receita inovadora une a tradição do prato clássico com a originalidade de um ingrediente simples, resultando em uma combinação surpreendente de sabores e texturas.
Conclusão
O Strogonoff de Ovo Cozido é mais do que uma simples variação do prato clássico; é uma celebração da criatividade na cozinha. Ao incorporar ovos cozidos, esta receita proporciona uma explosão de sabores e uma textura única que certamente agradará a todos os gostos. Surpreenda seus convidados ou a sua família com essa delícia, trazendo um toque de inovação à mesa. Prepare-se para receber elogios e despertar a curiosidade de todos com essa interpretação única do tradicional Strogonoff.
