Torta de Padaria com Presunto e Queijo: Uma Delícia para o Lanche da Tarde

Se você é fã das tradicionais tortas de padaria, vai adorar esta receita de torta de presunto e queijo. Esta versão caseira é fácil de preparar e resulta em uma torta incrivelmente saborosa, perfeita para servir no lanche da tarde, em um brunch ou até mesmo como acompanhamento em um jantar leve.

Com uma massa macia e um recheio irresistível, esta torta vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo muçarela fatiado
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Para a Cobertura:

• 1 gema de ovo batida (para pincelar)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparo da Massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até obter uma mistura que se pareça com uma farofa grossa.

Acrescente o ovo e a água gelada, aos poucos, enquanto mistura, até formar uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove delicadamente até que fique lisa e elástica.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passo 2: Montagem da Torta

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para torta com manteiga e farinha. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.

Abra a parte maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um disco grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais da forma.

Coloque o disco de massa na forma e pressione delicadamente para que fique bem ajustado. Disponha as fatias de presunto sobre a massa, seguidas pelas fatias de queijo.

Distribua as rodelas de tomate e cebola por cima do queijo. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

Passo 3: Fechamento da Torta

Abra a parte menor da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um disco do tamanho da forma.

Cubra a torta com este disco de massa, pressionando as bordas para selar bem.

Faça pequenos cortes na superfície da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

Pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida para dar um aspecto dourado e brilhante.

Passo 4: Assamento

Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Passo 5: Servir e Aproveitar

Corte a torta em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Esta torta é deliciosa acompanhada de uma salada verde ou como parte de um lanche mais elaborado.

Com essa receita simples e deliciosa, você pode desfrutar de uma torta de padaria caseira no conforto da sua casa. Experimente e aproveite esse sabor incrível junto com seus familiares e amigos!