Transforme sua Cozinha: A Magia do Frango Assado Tipo Frito

Se há algo que pode elevar o patamar de um simples frango assado é a técnica que transforma o resultado em algo similar ao frito. Neste artigo, exploraremos como preparar um Frango Assado Tipo Frito que irá conquistar paladares com sua crocância irresistível e suculência única. Siga os passos abaixo para uma experiência culinária memorável!

Ingredientes

Para a Marinada:

• 1 frango inteiro, aproximadamente 1,5 kg
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto

Para o Revestimento Crocante:

• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos batidos

Para Assar:

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

Passo 1: Marinando o Frango

1. Limpe o frango, removendo qualquer excesso de gordura e enxágue-o sob água corrente. Seque-o completamente com papel toalha.
2. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, alho picado, suco de limão, páprica, cominho, sal e pimenta. Essa mistura será a marinada.
3. Esfregue a marinada por todo o frango, incluindo na parte interna. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou, idealmente, durante a noite para absorver completamente os sabores.

Passo 2: Preparando o Revestimento Crocante

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, farinha de trigo, páprica, alho em pó, sal e pimenta. Essa mistura será o revestimento crocante.

Passo 3: Empanando o Frango

1. Retire o frango da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
2. Passe o frango na mistura de farinha de trigo, garantindo uma cobertura uniforme.
3. Em seguida, mergulhe o frango nos ovos batidos, assegurando que toda a superfície esteja coberta.
4. Finalize passando o frango na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para que o revestimento adira bem.

Passo 4: Assando com Perfeição

1. Coloque o frango em uma assadeira untada ou forrada com papel alumínio.
2. Regue a manteiga derretida sobre o frango para dar um toque de dourado extra.
3. Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que a pele esteja dourada e o frango esteja completamente cozido. Use um termômetro de cozinha para garantir que a temperatura interna atinja pelo menos 74°C.
4. Durante o processo, vire o frango uma vez para assegurar uma crocância uniforme.

Passo 5: Servindo e Apreciando

1. Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
2. Sirva o Frango Assado Tipo Frito com acompanhamentos de sua escolha. Pode ser uma salada fresca, legumes assados ou purê de batatas.
3. Aprecie a combinação irresistível de pele crocante e carne suculenta, proporcionando uma explosão de sabores em cada pedaço.

Conclusão: Uma Experiência Culinária Inesquecível

Ao seguir esta receita, você não apenas terá um frango assado excepcional, mas uma verdadeira obra-prima que simula a crocância única do frango frito. A marinada intensa e o revestimento crocante se unem para criar uma experiência culinária inesquecível.

Transforme sua cozinha com o encanto do Frango Assado Tipo Frito – uma opção deliciosa para refeições em família ou para impressionar convidados. Prepare-se para surpreender seu paladar e elevar seus dotes culinários a um novo patamar!