Bolo Fit de Abacaxi Fica Super Fofinho

Vem aprender essa surpreendente receita de bolo fit de abacaxi, fica uma verdadeira delícia. Pegamos a receita tradicional de bolo de abacaxi e adaptamos para uma saudável, sem lactose e integral, mas sem deixar de lado o sabor delicioso e ainda fica fofinho.

Então agora é com você, mãos na massa!

Ingredientes

Para o Bolo

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• 2 colheres (sopa) cheias de açúcar demerara
• Fatias de abacaxi para decorar

Para a Calda

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) água
• 2 fatias de abacaxi

Como Preparar

O Bolo

1. Primeiramente, dentro de um liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga em temperatura ambiente, a farinha de aveia e o açúcar.
2. Bata por 5 minutos em velocidade média, ou até a massa ficar homogênea. Finalize adicionando o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
3. Unte uma forma com farinha e manteiga ou com açúcar. Distribua as fatias de abacaxi e despeje a massa.
4. Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por 40 minutos. Faça o teste do palito.
5. Por fim, retire do forno, coloque a forma sobre as grelhas do fogão e deixe amornar por no mínimo 10 minutos antes de desenformar.

A Calda

1. Bata as fatias de abacaxi com a água dentro de um liquidificador. Se desejar coe passando por uma peneira, mas não é necessário.
2. Coloque o açúcar dentro de um panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
3. Agora, então misture até ferver, deixe cozinhar por mais 3 minutos e desligue o fogo.
4. Transfira a calda para uma bisnaga de molho ou para uma jarra pequena.
5. Desenforme o bolo e vire as fatias para cima.
6. Por fim, com a ajuda de um garfo ou palito de dentes, faça leves furos na massa. Molhe o bolo com a calda e sirva.

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