Como Fazer Filé de Peixe com Leite de Coco

Vem aprender comigo o passo a passo de como fazer Filé de Peixe com leite de coco, fica uma verdadeira delícia.
Filé de peixe com leite de coco

Vem aprender comigo o passo a passo de como fazer Filé de Peixe com leite de coco, fica uma verdadeira delícia.

A combinação de sabores perfeita, o prato fica com um molho bem cremoso e cheio de sabor.

Ingredientes

  • 1kg de filé de peixe (tilápia, merluza, pescada)
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • Cheiro verde picado (a gosto)
  • 1 pimentão picado (amarelo, verde ou vermelho)
  • 1 limão (suco)
  • Colorau (opcional)
  • Azeite de oliva
  • Pimenta do reino moída (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Preparando

  • Primeiramente sele os filés de peixe no azeite, em uma frigideira antiaderente. Assim que os filés estiverem dourados em ambos os lados, retire da frigideira e reserve.
  • Logo depois reduza o fogo para médio/baixo, adicione mais um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Assim que estiverem quase prontos, acrescente o tomate  e pimentão bem picadinhos e refogue tudo junto por mais 3 minutos.
  • Em seguida, coloque os filés de peixe com o refogado, adicione o leite de coco, o suco de limão, o colorau, ajuste o tempero com sal e pimenta do reino e finalize com cheiro verde picado.
  • Então transfira tudo para uma travessa, regue com azeite de oliva e depois leve ao forno a 180°C por cerca de 20/30 minutos, ou até o molho engrossar.

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