Desfrute desta deliciosa berinjela empanada no almoço ou jantar em família, e você ficará surpreso com o quão rapidamente ela desaparecerá!
Em seguida, a combinação de sabores vai proporcionar uma experiência culinária memorável. Então, por fim, sirva esta iguaria em qualquer ocasião e surpreenda a todos com o prazer que ela proporciona!
Ingredientes da Beringela empanada
- 1 berinjela média
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo da Beringela empanada
Passo 1
Comece cortando a berinjela, removendo as extremidades e fatiando em rodelas com cerca de 1/2 dedo de espessura.
Passo 2
Para realçar o sabor, adicione uma pitada de sal em todos os lados e disponha as rodelas em uma peneira ou escorredor, permitindo que o líquido escorra por 30 minutos.
Passo 3
Após esse tempo, seque cuidadosamente as rodelas de berinjela com papel-toalha e reserve. Em uma tigela, bata bem o ovo, adicionando sal e pimenta-do-reino para temperar. Em seguida, prepare duas outras tigelas, uma com farinha de trigo e outra com farinha de rosca.
Passo 4
Agora, empane as rodelas de berinjela, passando-as primeiro pela farinha de trigo, em seguida pelo ovo batido e, por fim, pela farinha de rosca.
Passo 5
Frite as rodelas em óleo quente, garantindo que fiquem douradas em ambos os lados. Para eliminar o excesso de óleo, coloque as berinjelas empanadas sobre papel-toalha.
Pronto! Agora é só apreciar esta irresistível berinjela empanada, crocante e deliciosamente sequinha.
