Se tem uma combinação clássica e irresistível na culinária brasileira, é o famoso Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Além de ser uma opção deliciosa para o café da tarde ou para qualquer momento de celebração, este bolo conquista pela sua textura macia, sabor único e pela cobertura cremosa de chocolate.
Se você ainda não experimentou ou quer aperfeiçoar sua receita, está no lugar certo! Vamos aprender a preparar um bolo de cenoura incrível com uma cobertura que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes:
Para o Bolo de Cenoura:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura de Chocolate:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite integral
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Massa do Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até que a massa esteja uniforme.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Passo 2: Preparo da Cobertura de Chocolate
Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a manteiga esteja derretida e a mistura esteja homogênea.
Assim que a cobertura começar a ferver, continue mexendo por mais 3 minutos, até que ela adquira uma consistência mais cremosa.
Retire a cobertura do fogo e reserve.
Passo 3: Montagem do Bolo
Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.
Com o auxílio de uma colher, espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo, garantindo que ela cubra toda a superfície.
Deixe o bolo esfriar por completo antes de servir, para que a cobertura se firme e adquira uma textura mais cremosa.
Sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate acompanhado de um café fresquinho e aproveite cada pedaço desta delícia!
Agora que você aprendeu a fazer um bolo de cenoura incrível com uma cobertura de chocolate irresistível, é só colocar as mãos na massa e surpreender a todos com esta receita clássica e deliciosa. Com certeza, será um sucesso absoluto em qualquer ocasião!