Aproveitando Sobras: Farofa de Arroz Amanhecido

Quem nunca se deparou com uma quantidade considerável de arroz já pronto na geladeira e se perguntou o que fazer com ele? Uma excelente forma de evitar o desperdício e ainda criar um prato delicioso é transformá-lo em uma farofa de arroz amanhecido.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples, econômica e cheia de sabor para aproveitar ao máximo suas sobras de arroz. Prepare-se para aprender a fazer uma farofa irresistível que vai surpreender o paladar de toda a família!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido (amanhecido)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 100g de bacon em cubos
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando os Ingredientes

Comece preparando todos os ingredientes. Pique a cebola, os pimentões e o cheiro-verde. Pique também o bacon em cubos pequenos e rale a cenoura.

Passo 2: Refogando o Bacon

Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione o bacon picado e deixe fritar até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na panela.

Passo 3: Refogando os Vegetais

Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que a cebola esteja dourada e o alho esteja perfumado.

Adicione os pimentões picados e refogue por mais alguns minutos, até que estejam macios.

Passo 4: Adicionando os Ingredientes Restantes

Acrescente a cenoura ralada, as ervilhas e o milho verde à frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem para incorporar os ingredientes.

Deixe cozinhar por alguns minutos, até que os vegetais estejam levemente macios.

Passo 5: Incorporando o Arroz

Adicione o arroz cozido à frigideira e misture bem com os vegetais.

Deixe o arroz esquentar completamente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da frigideira.

Passo 6: Finalizando a Farofa

Quando o arroz estiver quente, adicione o bacon frito reservado e o cheiro-verde picado. Misture bem para distribuir os ingredientes por igual.

Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre, até que a farofa atinja a textura desejada.

Prove e ajuste o tempero, se necessário.

Passo 7: Servindo e Aproveitando

Transfira a farofa de arroz amanhecido para um prato de servir e sirva imediatamente.

Esta farofa é um acompanhamento versátil que combina perfeitamente com diversos pratos, como carnes grelhadas, assados, frango, peixe e até mesmo vegetarianos.

Aproveite essa deliciosa receita para dar um novo sabor às suas refeições e evitar o desperdício de alimentos.

Com essa receita simples e cheia de sabor, você nunca mais vai olhar para as sobras de arroz da mesma forma. Transforme ingredientes simples em uma farofa incrivelmente saborosa e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha!