Cocada com Leite Condensado: Molhadinha e Irresistível

A cocada é um doce tradicional da culinária brasileira, feito à base de coco e açúcar. Uma das variações mais apreciadas é a cocada com leite condensado, que adiciona uma textura cremosa e um sabor ainda mais irresistível a essa delícia.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e prática de cocada com leite condensado, que certamente fará sucesso entre amigos e familiares. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma experiência culinária inesquecível!

Ingredientes:

• 3 xícaras de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Opcionais para decorar:

• Cravos-da-índia
• Canela em pau

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando os Ingredientes

Antes de começar, certifique-se de que o coco esteja fresco e ralado. Se preferir, você pode usar coco ralado comprado pronto, mas o fresco confere um sabor mais autêntico à cocada.

Separe os demais ingredientes e reserve.

Passo 2: Cozinhando a Cocada

Em uma panela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal.

Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente com uma colher de pau, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 3: Cozinhando em Fogo Baixo

Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo.

Cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a cocada atinja o ponto desejado. Ela deve ficar cremosa e com uma coloração levemente dourada.

Passo 4: Testando o Ponto da Cocada

Para verificar se a cocada está no ponto certo, pegue uma pequena porção com uma colher e deixe-a esfriar em um prato. A cocada deve ficar firme, mas ainda macia.

Se preferir uma cocada mais molinha, cozinhe por menos tempo. Se preferir mais firme, cozinhe por mais tempo.

Passo 5: Finalizando e Servindo

Assim que a cocada atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe-a esfriar um pouco na própria panela.

Transfira a cocada para potes de vidro ou recipientes herméticos e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Extras:

• Você pode decorar a cocada com cravos-da-índia ou canela em pau para dar um toque especial.
• Armazene a cocada em local fresco e seco, fora da geladeira, para que ela mantenha sua textura e sabor por mais tempo.
• Esta receita rende aproximadamente 20 porções, dependendo do tamanho das porções.

Com esta receita simples e deliciosa de cocada com leite condensado, você poderá desfrutar de um doce tradicional da culinária brasileira com um toque especial de cremosidade. Prepare-se para surpreender o paladar de todos com essa cocada molhadinha e cheia de sabor! Experimente hoje mesmo e encante-se com o resultado!