Costelinha de Porco com Molho de Barbecue

Como Fazer Costelinha de Porco com Molho de Barbecue
Costelinha de Porco com Molho de Barbecue

Sabe quando da aquela vontade de fazer uma comida um pouco diferente? Uma costelinha de porco com molho barbecue é uma ótima opção. Fácil de fazer e fica uma verdadeira delícia.

Tempo de Preparo: 70 Minutos
Rendimento: 5 Porções
Nível de dificuldade: Médio

Ingredientes

  • 2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente

Para o Molho

  • 1 colher (sopa) óleo
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) molho inglês
  • 2 xícaras (chá) catchup
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) chilli em pó
  • 1/2 xícara (chá) água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como Preparara

  1. Primeiramente espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
  2. Então escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.
  3. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
  4. Em seguida acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
  5. Logo depois tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.
  6. Assim que passar os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
  7. Então aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
  8. Por fim sirva com mais molho à parte.

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