Deliciosos Risóles de Carne: Simples, Saborosos e Irresistíveis

Os risóles de carne são petiscos clássicos que conquistam o paladar de crianças e adultos. Se você está em busca de uma receita simples, mas cheia de sabor, está no lugar certo. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar Risóles de Carne de maneira descomplicada, proporcionando uma explosão de sabores em cada mordida. Vamos lá!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 300g de carne moída
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate maduro, sem sementes, picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde, picado
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para refogar a carne

Para Empanar:

• 2 ovos
• Farinha de rosca

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma panela, leve a água, a manteiga e o sal ao fogo médio até ferver.
2. Assim que a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea.
3. Continue mexendo por alguns minutos, cozinhando a massa até que ela desgrude do fundo da panela.
4. Retire a massa do fogo e deixe esfriar.

Passo 2: Preparando o Recheio

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e mexa bem até que ela esteja completamente cozida.
3. Acrescente o tomate, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados.
4. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar.

Passo 3: Montando os Risóles

1. Pegue porções da massa já fria e abra na palma da mão, formando pequenos discos.
2. Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada disco.
3. Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione bem as bordas para selar.
4. Modele os risóles no formato desejado, geralmente em formato de meia-lua ou cilíndrico.

Passo 4: Empanando os Risóles

1. Em um prato fundo, bata os ovos.
2. Passe cada risol no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma camada uniforme de empanamento.
3. Repita o processo para garantir uma cobertura crocante e consistente.

Passo 5: Fritando os Risóles

1. Em uma panela, aqueça óleo suficiente para submergir os risóles.
2. Frite os risóles até que fiquem dourados e crocantes por fora.
3. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Passo 6: Servindo e Apreciando

1. Os Risóles de Carne estão prontos para serem servidos. Sirva quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.
2. Delicie-se com a combinação irresistível da massa crocante e do recheio suculento.

Dicas Extras:

• Congelamento: Se desejar preparar os risóles com antecedência, congele-os antes de fritar. Assim, você terá uma opção rápida para servir em qualquer ocasião.
• Variações de Recheio: Experimente variações no recheio, como queijo, palmito ou frango desfiado, para criar diferentes versões dos risóles.
• Acompanhamento: Sirva os risóles com molhos diversos, como maionese temperada, molho de alho ou molho barbecue, para uma experiência ainda mais saborosa.

Ao seguir esses passos simples, você estará preparando Risóles de Carne que certamente serão um sucesso em qualquer mesa. Seja para um lanche da tarde, uma festa ou uma reunião entre amigos, essa receita clássica conquista pela praticidade e pelo sabor. Experimente e aproveite essa explosão de sabores em cada pedacinho crocante dos seus risóles!