Ingredientes
Massa
- 250 g de queijo cottage.
- 180 g de iogurte.
- 2 ovos.
- colher de sopa de açúcar.
- colher de chá de sal.
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
- Um saco de fermento em pó (fermento em pó) ou uma colher de sopa.
- 4 xícaras de farinha de trigo.
Recheio
- 5 batatas médias (700 gramas), picadas e cozidas.
- 1 cebola picada.
- Ovo.
- colher de chá de manteiga.
- Meia xícara de leite.
- Uma colher de manteiga.
- Salgue uma colher de chá.
- Páprica colher.
Modo de Preparo
Em uma tigela funda, coloque o requeijão e dois ovos, em seguida, adicione o iogurte e o açúcar. Misture bem os ingredientes até ficarem como creme.
Em seguida, adicione o fermento, sal, óleo e misture bem. Adicione a farinha e mexa até começar a formar e depois amasse com a mão até a massa ficar homogênea.
Tampe e deixe até que o recheio esteja preparado. Traga uma tigela funda e coloque as batatas cozidas, depois uma colher de manteiga, leite, sal e páprica.
Amasse todos os ingredientes até ficar completamente homogêneo. Na panela, coloque a cebola com um pouco de óleo e refogue até ficar com uma cor dourada clara.
Adicione a cebola, depois o ovo ao enchimento e assim por diante. Coloque a massa em uma pitada de farinha sobre a mesa, enrole à mão e divida em partes iguais 12 pedaços.
Curte as porções e cubra, pegue um pedaço e espalhe sobre uma pitada de farinha em formato oval.
Em seguida, recheado com uma quantidade adequada de enchimento e feche bem para que a forma do barco você possa pressionar um pouco para o indivíduo da espessura adequada.
Então, até terminar toda a quantidade, traga uma panela com óleo de fritura quente.
Em seguida, frite todas as tortas e vire de ambos os lados até que elas fiquem douradas e se contorça nos guardanapos de cozinha para absorver o óleo.