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Quibe de forno recheado com queijo, uma receita prática que rende para família toda!

    Quibe de forno recheado é um prato bem prático para servir como acompanhamento ou prato principal. Costumo fazer aquele quibe simples sabe, que fica mais soltinho…se quiser dá uma olhadinha na receita aqui!

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    Mas dessa vez resolvi fazer ele bem caprichado com recheio de mussarela, requeijão e muitos temperinhos pra ficar bem saboroso. Para essa receita fiz um molho chimichurri, que é basicamente uma mistura de salsa, orégano, cebolinha, pimenta, vinagre, suco de limão e azeite.

    Você pode fazer esse molho caseiro ou comprar pronto no mercado mesmo, onde você encontra ele em potinhos ou na seção de temperos desidratados. Então bora separar os ingredientes e experimentar essa receita deliciosa?!

    Como fazer quibe de forno recheado

    INGREDIENTES

    • 500 gramas de carne moída
    • 3 unidades de alho
    • 1 unidade de cebola
    • 10 unidades de tomate cereja
    • Salsinha e cebolinha a gosto
    • Chimichurri (opcional)
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 200 gramas de requeijão
    • 300 gramas de mussarela ralada
    • 250 gramas de farinha de kibe
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    DICA: Tire suas dúvidas na seção FAQ (perguntas frequentes) ao final do modo de preparo!

    MODO DE PREPARO

    1. Em um recipiente, adicione a farinha de kibe e coloque água até cobrir.
    2. Misture bem e deixe hidratar por 1 hora.
    3. Assim que hidratar, transfira para um recipiente e adicione a carne moída, o tomate cereja, o alho, a cebola, salsinha e cebolinha, chimichurri, pimenta-do-reino, sal e o azeite.
    4. Com as mãos, misture tudo muito bem.
    5. Unte uma forma com azeite e adicione metade do kibe.
    6. Acrescente o requeijão e a mussarela e espalhe bem.
    7. Adicione o restante do kibe, espalhe e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 40 minutos.

    Perguntas frequentes

    Como garantir que o quibe fique macio e suculento?

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    Para garantir que o quibe fique macio e suculento, é importante não deixar a carne moída muito seca. Certifique-se de hidratar bem a farinha de kibe e misturá-la completamente com os outros ingredientes. Assar a uma temperatura adequada e por tempo suficiente também ajudará a manter a umidade e a textura

    Posso substituir a carne moída por outra proteína?

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    Sim, você pode experimentar substituir a carne moída por proteínas alternativas, como carne de cordeiro moída, carne de frango moída ou até mesmo proteína de soja texturizada para uma opção vegetariana. Lembre-se de ajustar os temperos conforme necessário para garantir que o sabor do quibe permaneça delicioso.

    Posso fazer o quibe de forma mais saudável?

    Sim, é possível fazer ajustes para tornar o quibe de forno mais saudável. Você pode optar por usar carne magra, como patinho moído, reduzir a quantidade de queijo ou requeijão no recheio e substituir parte da farinha de kibe por quinoa ou farinha integral. Além disso, assar em vez de fritar reduzirá a quantidade de gordura na receita.

    Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?

    Certamente! Sinta-se à vontade para personalizar o recheio do quibe adicionando outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas picadas, pimentões, cogumelos, espinafre ou mesmo pedaços de bacon para um toque extra de sabor. A combinação de ingredientes é praticamente infinita, então deixe sua criatividade fluir!

    A farinha para kibe pode ser substituída?

    Sim, a farinha de kibe pode ser substituída por outras opções, embora isso possa afetar um pouco a textura e o sabor final do quibe. Algumas alternativas incluem semolina, trigo para quibe, bulgur ou até mesmo farinha de rosca.

    No entanto, cada substituição pode resultar em uma variação na consistência e no sabor do quibe, então é importante ajustar a quantidade de líquido e temperos conforme necessário para obter a textura desejada. Experimente diferentes opções para encontrar a que melhor se adapta ao seu gosto pessoal e às suas necessidades dietéticas.

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