Hoje vou te ensinar a preparar essa deliciosa receita de salpicão na cestinha, apesar de ser muito prática e fácil de fazer ela é muito saborosa e nutritiva.
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Essa receita leva aproximadamente 45 minutos para ficar pronta, mas pode variar um pouco a depender do forno/fogão. A receita tem o rendimento de 10 porções, mas você sempre pode aumentar a quantidade de ingredientes se precisar de uma quantidade maior de porções.
Os ingredientes para essa receita são básicos e geralmente temos disponíveis em nossa casa.
Ingredientes que irá precisar
- 1 cenoura média ralada
- 1 maçã verde ralada
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 1 lata de milho em conserva
- ¼ xícara de uvas passas brancas
- 1 xícara de ervilhas frescas
- ¼ xícara de uvas passas pretas
- 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
- 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- 200 gramas de creme de leite
- 1½ xícara de maionese
- 2 xícaras de batata palha
- Tomate-cereja a gosto
- 200 gramas de massa de pastel em disco
Como preparar salpicão na cestinha
- Primeiramente coloque em uma vasilha grande o peito de frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã verde ralada, o milho, a ervilha fresca, as azeitonas pretas e verdes, as uvas passas pretas e brancas, a cebola picada, a salsinha picada e a cebolinha picada.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de 1 limão, então misture tudo muito bem.
- Em seguida coloque o creme de leite e a maionese. Então misture novamente.
- Mas se desejar que fique mais cremoso, acrescente mais maionese a gosto.
- Distribua o salpicão em um recipiente;
- Cubra com batata palha e decore com tomate-cereja;
- Deixe na geladeira até resfriar;
- Distribua cada disco de massa em 1 forminha média de empada;
- Leve ao forno preaquecido em 200 graus por 8 minutos;
- Retire e deixe esfriar;
- Por fim, recheie as cestinhas com o salpicão ou sirva a travessa com as cestinhas ao lado para cada convidado montar a sua.
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