Biscoitinho Amanteigado Recheado: Delícia Que Derrete na Boca

Os biscoitinhos amanteigados recheados são uma verdadeira tentação para os amantes de biscoitos caseiros. Com sua textura delicada e sabor marcante, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá, além de serem uma ótima opção para presentear amigos e familiares em ocasiões especiais.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de biscoitinho amanteigado recheado que derrete na boca. Vamos lá!

Ingredientes:

Massa:

• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio:

• Geleia de sua preferência (morango, framboesa, damasco, etc.)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Em uma tigela grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar de confeiteiro.

Com a ajuda de uma batedeira ou um fouet, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro.

Adicione a essência de baunilha e misture bem.

Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.

Passo 2: Montando os Biscoitinhos

Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas com cerca de 2cm de diâmetro.

Com o polegar, faça uma cavidade no centro de cada bolinha, formando uma pequena concavidade para receber o recheio.

Coloque uma pequena quantidade de geleia de sua preferência em cada cavidade. Evite colocar muito recheio para que não vaze durante o cozimento.

Feche delicadamente a massa ao redor do recheio, formando bolinhas novamente. Certifique-se de que o recheio está bem fechado para evitar vazamentos durante o cozimento.

Passo 3: Assando os Biscoitinhos

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou untada com manteiga e farinha.

Disponha os biscoitinhos na assadeira, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitinhos estejam levemente dourados nas bordas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Passo 4: Finalização e Servir

Após os biscoitinhos esfriarem, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro para dar um toque final.

Sirva os biscoitinhos amanteigados recheados acompanhados de uma xícara de café ou chá, e desfrute dessa delícia que derrete na boca!

Dicas Extras:

• Experimente variar o recheio dos biscoitinhos, usando diferentes tipos de geleia, doce de leite ou até mesmo pedacinhos de chocolate.
• Você também pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico aos biscoitinhos.
• Armazene os biscoitinhos em um recipiente hermético para que se mantenham frescos por mais tempo.

Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar biscoitinhos amanteigados recheados que derretem na boca em questão de minutos.

Surpreenda sua família e amigos com essa gostosura e aproveite para compartilhar momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!