Hoje vamos aprenda com a vovozinha a preparar uma carne recheada com farofa no caprichada para sua visita hoje. Aposto que essa receita vai surpreender seus convidados e deixa-los com água na boca. Então confira o modo de preparo e me diz o que você achou.
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Ingredientes
- 1 kg de alcatra ou coxão mole
- Sal e pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 12 azeitonas sem caroço picadas
- 1 ovo cozido picado
- 4 colheres (sopa) de óleo
Como preparar
- Limpe a carne, bata-a e abra em forma de manta com uma faca afiada para que fique bem estendida
- Em seguida, tempere com sal, o alho, o limão e a pimenta-do-reino.
- Então, a parte, faça uma farofa com farinha de mandioca e manteiga ou margarina e junte-lhe as azeitonas e os pedaços de ovos cozido.
- Por fim, ponha a farofa no meio da manta de carne, enrole e amarre com um barbante grosso.
- Em seguida, coloque o óleo em uma panela e aqueça bem. Então, acrescente a carne e doure-a por todos os lados.
- Quando a carne estiver dourada, junte-lhe o molho em que foi temperada e vá pondo água aos poucos, para cozinhar, até que fique bem macia.
- Por fim, retire o barbante da carne e corte em fatias. Então, sirva bem quente, acompanhada do próprio molho.
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Me conta ai o que você achou dessa receita de carne recheada com farofa, espero que tenha gostado. Em seguida, não esquece de compartilhar com seu amigos, tenho certeza que eles também vão amar essa receita