Como Fazer Pudim de Claras Com Calda de Chocolate

Vem aprender o passo a passo de como fazer um delicioso pudim de claras com cobertura de chocolate, uma sobremesa que surpreende por onde passa.

Essa receita leva aproximadamente 60 minutos para ficar pronta e rende por volta de 6 porções. Então agora é com você, mãos na massa.

Ingredientes

• 6 claras
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1/2 laranja
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de rum

Como Preparar

1. Primeiramente bata as claras em neve firme.
2. Mas sem parar de bater, acrescente o sal, as raspas de laranja e o açúcar.
3. Então coloque a massa em uma forma de pudim untada.
4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 20 minutos.
5. Desenforme ainda morno e deixe esfriar.

Preparando a Calda

1. Bata as gemas com o leite condensado até obter um creme leve.
2. Ferva o leite com a baunilha e deixe amornar.
3. Então junte a mistura anterior sem parar de bater.
4. Leve ao fogo,em banho-maria, mexendo cerca de 20 minutos.
5. Reserve.
6. Derreta o chocolate em banho-maria e junte o rum
7. Em seguida misture ao creme reservado.
8. Por fim, sirva o pudim com a calda.

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