Vem aprender o passo a passo de como fazer um delicioso pudim de claras com cobertura de chocolate, uma sobremesa que surpreende por onde passa.
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Essa receita leva aproximadamente 60 minutos para ficar pronta e rende por volta de 6 porções. Então agora é com você, mãos na massa.
Ingredientes
- 6 claras
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1/2 laranja
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de rum
Como Preparar
- Primeiramente bata as claras em neve firme.
- Mas sem parar de bater, acrescente o sal, as raspas de laranja e o açúcar.
- Então coloque a massa em uma forma de pudim untada.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 20 minutos.
- Desenforme ainda morno e deixe esfriar.
Preparando a Calda
- Bata as gemas com o leite condensado até obter um creme leve.
- Ferva o leite com a baunilha e deixe amornar.
- Então junte a mistura anterior sem parar de bater.
- Leve ao fogo,em banho-maria, mexendo cerca de 20 minutos.
- Reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria e junte o rum
- Em seguida misture ao creme reservado.
- Por fim, sirva o pudim com a calda.
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