Desfrute de Deliciosos Bolinhos de Abobrinha Assados

Os bolinhos de abobrinha assados são uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião. Eles são perfeitos como aperitivo, lanche ou acompanhamento para uma refeição. Além disso, são uma excelente maneira de incluir mais vegetais na sua dieta de forma criativa e deliciosa. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de bolinhos de abobrinha assados, que são simples de fazer e irresistíveis ao paladar.

Ingredientes Necessários:

Para os Bolinhos:

• 2 abobrinhas médias
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para untar

Para o Molho (opcional):

• 1/2 xícara de iogurte natural
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando os Ingredientes

Comece preparando os ingredientes. Lave bem as abobrinhas e rale-as em um ralador grosso. Em seguida, descasque e pique finamente a cebola e o alho. Reserve.

Passo 2: Refogando os Vegetais

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.

Assim que a cebola e o alho estiverem refogados, adicione a abobrinha ralada à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por mais alguns minutos, até que a abobrinha fique macia e a maior parte do líquido tenha evaporado. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Passo 3: Preparando a Massa

Em uma tigela grande, bata os ovos levemente com um garfo. Adicione o queijo parmesão ralado, a farinha de rosca e a salsa picada aos ovos batidos, misturando bem.

Em seguida, adicione a mistura de abobrinha refogada à tigela com os outros ingredientes. Misture tudo delicadamente até obter uma massa homogênea.

Passo 4: Moldando os Bolinhos

Com a massa pronta, é hora de moldar os bolinhos. Pegue porções da massa com as mãos e modele bolinhos do tamanho desejado. Disponha os bolinhos em uma assadeira untada com azeite de oliva, deixando um espaço entre cada um.

Passo 5: Assando os Bolinhos

Preaqueça o forno a 180°C. Leve a assadeira com os bolinhos ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.

Passo 6: Preparando o Molho (opcional)

Enquanto os bolinhos assam, você pode preparar um molho simples de iogurte para acompanhá-los. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Reserve na geladeira até a hora de servir.

Passo 7: Servindo os Bolinhos

Assim que os bolinhos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva os bolinhos de abobrinha assados acompanhados do molho de iogurte, se desejar.

Passo 8: Armazenamento e Congelamento

Se sobrarem bolinhos, você pode armazená-los em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelação, coloque os bolinhos em um recipiente adequado e congele por até 1 mês. Para reaquecer, basta aquecê-los no forno por alguns minutos até ficarem aquecidos.

Passo 9: Variações de Receita

Esta receita de bolinhos de abobrinha pode ser facilmente adaptada de acordo com o seu gosto e

preferências. Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como ervas frescas, queijos diferentes ou até mesmo vegetais picados, como cenoura ou pimentão.

Passo 10: Conclusão

Os bolinhos de abobrinha assados são uma opção versátil e saudável para qualquer refeição. Com ingredientes simples e um processo fácil de preparo, eles são perfeitos para servir como aperitivo, lanche ou acompanhamento. Experimente esta receita e desfrute de uma explosão de sabor e textura em cada mordida!